Йогуртница — мой новый помощник на кухне
Нам на новый год подарили йогуртницу.
Думала, ерунда, но еще только 6е число, а я не пойму, как жили без нее раньше!
Йогурт получается шикарный, не кислый, густой, НАТУРАЛЬНЫЙ!
Пробовала делать из покупного фермерского йогурта-сопли. А из закваски- восторг!
Себестоимость баночки 200 г 30 рублей, если делать из закваски. Потом можно вместо закваски брать готовый йогурт, но не больше 2х раз. Тогда себистоимость йогурта- это цена молока😊
Очень рекомендую всем на заметку- готовить 2 минуты- подогреть молоко и смешать с закваской.
Девочки, кто уже пользуется- делитесь лучшими заквасками! И можно ли сделать кефир как раньше на молочной кухне😍?
Лучший комментарий
Комментарии
Можно рецепт без сливок?я делала молоко плюс жидкая закваска и 8ч мультиварка-не получилось,жидкая .
Так а чего там , молоко греем до 38, туда закваску, все это в теплые баночки и в йогуртницу на 8 часов.
@mama_bez_granic, а я вообще просто не знаю, как с ней управляться 😁 спасибо
У нас так же, подарили год назад, даже не открывала ещё ее🤣
Мне нравится брест-литовская закваска. И на иммунеле с добавлением сливок очень круто получается. Люблю ещё на дно варенья положить... ммм...
@mama_bez_granic да, кто то посоветовал. На литр молока, бутылочка иммунеле или актимеля+ мл 150 сливок 10%. Очень хорошо загустевает, вкусно, консистенция приятная
А детям же можно такой йогурт делать потом ? фрукты добавлять потом туда
Конечно! Ради ребенка и делаю) сварила варенье свеженькое)
закваски в принципе все нормальные для такого способа. Мы одно время Vivo покупали, потом стала другие пробовать, со всеми вкус примерно одинаковый, но зависит ещё и от качества молока. И можно, кстати, не только йогуртные брать, а всякие там типа Виталакт, ацидолакт и тп.
В мультиварке и в хлебопечке есть эти функции) Густота зависит от выставленного времени и кислинка тоже
Тоже как то делала в мультиварке. Закваску в то время не нашла. Добавила активию йогурт в молоко. Так его не ем, он как вода для меня, но йогурт на нём очень вкусный и густой получился
Беру закваску в Ленте, молоко и сама заквашиваю, с одного пакетика, получается 3 л йогурта
Так а из какой закваски делали?
Мне эвиталия не оч понравилась, даже на домашнем молоке жидковато. Ну не так, что прям ложка стоит.
На активии именно термостатной получается отличный вкусный йогурт
Из активиа без добавок отличный получался. На литр молока банкочку актива, я ещё сахара 7 ложек и ванилин добавляла, мы сладкий любили
Активию без добавок беру для закваски и деревенское молоко!!!!! Супер вкусно получается, а если добавить ещё варенья сверху или ягодок👍👍👍
@mama_bez_granic я так понимаю, можно в покупное сливок 33% добавлять, тогда жирность молока будет выше, йогурт гуще😁 вот именно поэтому мы здесь, не в Питере и не в Москве, огород натурпродукты, без химоты и деревенское всё можно взять, курочка от покупной ой, как отличается и молоко тоже🤗
@a_vot_i_ya__, мы пол года в турции из-за этого продили- но отьелись и вернулись в химический пыльный шумный город, к благам цивилизации🤣
@mama_bez_granic ааа, точно!!! Помню читала вас, про садик детский в Турции 👍👍👍 но в нашей раше то лучше 🤣
У меня в мультиварке есть формочки для йогурта… делала в ней раза три наверно… всё выбросила.. вот и думаю йогуртница отличается как-то или нет?)
Там смысл только в том, что йогуртница поддерживает определенную температуру. Если она переегреет смесь или не нагреет, то йогурт не получится. Так что, может, мультиварка косячит
@juliaslimz, возможно молоко не очень,у мультиварки такая же функция как и у йогуртницы!Например если молоко 2,5 то вкус совсем не такой,и густота,а если молоко 6 там прям огонь выходит а не йогурт
Я делаю в кастрюле по старинке, измеряя температуру молока мизинцем 😂 + ложка сметаны. И собственно от температуры и от количества сметаны можно делать разный йогурт, погуще или пожиже
@letuleniash ага, хз... По вкусу - йогурт. Бактерии не рассматривала под микроскопом
@mama_bez_granic всё гораздо проще чем кажется
Дааа, они вкусные, я тоже любила очень, обычно перед школой ела такие 😂
Только готовила не с закваской, а с йогуртом покупным, ну то есть йогурт обычный без добавок + молоко. До закваски не дошла, почему-то всегда было лень разбираться с этим 😂
Тоже делала одно время. Пробовала и из закваски и из готового йогурта. Из готового было удобней.
Но быстро им наелись и забросила ее
Да, это очень вкусно. Моя любимая закваска Vivo симбилакт, очень нежная.
Закваска нравится Иван-поле. Йогуртница отдали родственникам, просто подогреваю магазинное молоко в банке и добавляю закваску, под батарею на ночь, потом 2 ч в холодильнике
Я пробовала где батарея ставить не получилось 😥😄
А я даже не на батарею ставлю, а просто полотенцем обматываю.
@mama_amalii, может перегрелось, нельзя чтоб выше 42 градусов грелось
А какой фирмы йогуртница? Блин у меня корова своя, тоже захотелось😉
@olyyy... тогда мультиповар? Или ручной режим. 40 градусов на 8-10 часов
Мне очень нравится. Когда закваска заканчивается, иногда кладу столовую ложку Данона или Активиа - тоже получается
Я беру эвиталию, виво, скваску. Последняя больше всего нравится. Заказываю на аптека ру.
Топленое молоко иногда ещё использую.
Молоко беру короткого срока годности.
Готовлю уже давно, муж ест каждый день. Ребенок по настроению.
Ставлю с натуральным йогуртом обычно. А так даже на 5 ложках снежка получается. Главное найти вкус, который нравится
Я лет 5 назад в термосе делала...вообще подсела, но брала не закваску а йогурт
@polly1988, у меня между холодильниклм и шкафом есть пространство) и там тепло- от работы холодильника😅
@mama_bez_granic Ааа...ну я в полотенце и на батарею) она не сильно горячая..да сейчас то я не делаю))) а тогда нравилось
У меня есть, бесконечно делала из своего же йогурта, то есть 7 штук съедала, 8 - на следующую партию. Но ща пол года надоело и перестала пользоваться
В инструкции почему-то написано что недьзя много раз культивировать
@mama_bez_granic, это маркетинговый ход))) чтоб покупали)))
Да ещё и баночки какие прикольные нашли многоразовые 👍
@mama_amalii это все от компании Essens, баночки вместе с йогуртницей идут, есть набором сразу с закваской
Я тоже оценила домашний йогурт 😍 выгоднее и полезнее магазинного, делала даже без йогуртницы, чисто нагрела молоко, добавила закваску и в тёплое место на ночь 👍
389,22 руб. -61％ | Закваска для йогурта "Полезная партия" 1 упаковка (10 штук)
ссылка
а как они ее доставляют? Ее же в холодильнике надо хранить?
@mama_bez_granic, не знаю даже) почитайте отзывы, но многим понравилась)
Я покупаю закваску vivo,ягоды и сахар,добавляю уже в готовый!Делаю кстати в мультиварке!
@star555, а Вы воду в саму чашу наливаете? У Вас не тефаль случаем?
@dyavolitsa, у меня редмонд,нет,ни какой воды не наливаю
@mama_bez_granic не удаляйте пост пожалуйста, сохраню себе 😊
Лучшая закваска - наринэ! Но главное - с молоком не облажаться. Выберите повкуснее, понатуральнее. Иначе будет крахмалом отдавать или сопли вместо восхитительного очарования!
@maxa4 у меня из кипяченого молока, остывшего до 40, + наринэ вполне густо получается. Причем сначала, когда 11 часов стоит, кажется жидкий, а когда в холодильнике постоит - загустевает. Очень мне нравится 👍. Хочу с топленым молоком попробовать. Только не покупным, а самой потомить подольше
Можно кстати не сыпать целый пакет закваски.
Его вполне хватает на 2-3 раза.
Да, написано на 2-3 литра молока. Только отмерить сложно)
@mama_bez_granic, я на глазок сыплю
По факту даже не на 3, а больше. У меня такая же йогуртница
Брала на закупках, около 600 рублей стоила закваска, хватало на 2 года, потом срок годности истёк. Есть закваски для всего, кефир, ряженка, сметана)
@mama_bez_granic у нас есть аптека биомедсервис,а ещё видела в продуктовых типа лента,метро,в молочных отделах
@tornyashca, спасибо! Буду искать! Было бы здорово дешевую закваску найти)
На мультиварке данная функция есть, тоже отпад получается
@star555, на литр молока,надо где то 5 баночек,наливала не полные баночки
@star555, без сахара делаю,потом в готовый добавить!Молоко лучше не менее 3,2 брать и свежее
Может, недостаточно греете молочко? У меня первый раз было хуже, потом погрела еще и баночки, и получилось оч круто. Беру молоко домик в деревне
@mama_bez_granic, попробую🧐 я покупала йогуртницу лет 5 назад, поготовила немного и забила, надо расчехлить 😁
Спасибо 🌺
А на кокосовом или миндальном молоке такое получится?
У меня не получалось, на миндальном тоже. Что покупное, что самодельное, только время и продукты потратила
Там бактерии сбраживают. На кокосе и других орехах не получится
Делаю среднему сыну на кокосовом молоке. Ему обычное нельзя. Но добавляю ещё сливки 33%, и агар-агар