Как приготовить крем-суп из шампиньонов?

Крем-суп из шампиньонов😋

Просто внезапно захотелось🤪

Рецепт,если вдруг нужно 📝

Понадобится:

• Шампиньоны 250-300гр

• Один большой картофель

• Средняя луковица

• Зубчик чеснока

• Паприка молотая

• Столовая ложка сливочного сыра или 3 столовых ложки сливок

• Соль

• Сливочное масло

• Вода

* Для украшения белый хлеб

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарезаем,и отправляем в кастрюлю с сливочным маслом обжариваться. Туда же добавляем паприку. Помешиваем. Обжариваем на среднем огне.

2. Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами и отправляем в кастрюлю минут через 5. Солим. Перемешиваем. Убавляем огонь.

3. Картофель очищаем,нарезаем на маленькие кубики,отправляем к овощам в кастрюлю. Перемешиваем. Добавляем ложку сливочного сыра. Снова перемешиваем и тушим минут 10 на маленьком огне,периодически помешивая.

4. Спустя 10 минут вливаем горячую кипяченую воду,по количеству - чтобы на сантиметр-два была выше овощей. Засекаем 15-20 минут и продолжаем тушить,периодически помешивая.

5. Как только время прошло,выключаем огонь. Берём блендер и взбиваем массу до однородной.

Крем-суп готов🥰

На сковороде на чесночном масле обжариваем белый хлеб до золотистой корочки для украшения. Можно порезать лук перьевой.

😘