Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Marina
Marina
Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Каким творожным сыром выравнивать торт?

1 из 5

Всем привет!


Кто любит печь тортики, вопрос к вам. Каким творожным сыром вы делаете покрытие? Я испробовала уже несколько: Lidl Eigenmarke, Philadelphia, Almette. Больше всего понравился Almette, он так более или менее, а остальные совсем не нравится, как ложатся. Я сначала думала, что дело во мне и я никак не научусь, но потом поехала в Россию и там попробовала сыр Hochland. Это просто небо и земля, я минут за 5-7 выровняла торт и он был ровный, без всяких полосок и протяжек. Потом вернулась сюда и опять 25. Есть ли здесь какой-то аналог, который не мягкий, а такой же плотный, как в России?

На фото, конечно не совсем видно, но для сравнения первые два в России с Hochland, следующие с немецкими сырами.


Перфекционисту тяжело жить в этом мире 😰😂

33
выравнивание торта творожным сыроманалоги творожного сыраHochland

Лучший комментарий

elinawahl

Elina

Я свой идеальный сыр именно для выравнивания еще не нашла. Очень нравится Philadelphia, но только во внутрь тортика. А для выравнивания тортов я использую ганаш на белом шоколаде (шоколад + масло. По желанию можно добавить еще какао масло, в жаркое время года в самый раз 👍)

permanentmakeup

Lash_hair_permanentmakeup

Работы шикарные 😍глаз не оторвать

А сколько минут готовить ганаш 3-4 взбивать миксером на какой мощности ? И шоколад с маслом можно в микроволновке растопить ?

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Они идеальные😍

Спасибо за совет! Надо будет обязательно попробовать ганаш, давно хочу, но всё не решаюсь 🙈

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Ещё скажи пожалуйста, где ты покупаешь такие плотные высокие подложки? Они многоразовые или одноразовые?

elinawahl

Elina

@jasmin_de масло комнатной темп. + белый растопленный и немного остывший шоколад. Взбивать несколько минут до побеления массы. Можно на самой мощной скорости. Я еще добавляю сухой белый краситель и пробиваю массу погружным блендером, чтоб не оставалось крупинок красителя. Торт в холодильнике с таким кремом застывает за пару минут 👍

elinawahl

Elina

@jasmin_de спасибо 🥰

elinawahl

Elina

подложки делаю сама. Сколько искала в интернете, ничего нормального не нашла. Обычные подложки за 1-2€ из того же TEDi, плюс усиленный пенопласт( не знаю как он называется) из строительного магазина и украшаю под конец все ленточками :)

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

спасибо большое за ответы 😊

И поздравляю с рождением доченьки! 🥰

elinawahl

Elina

спасибо 😊💕

Комментарии

an.malinovska98

Anna

В ожидании первенца

На последнем, например, у вас пузырьки - значит в креме был воздух, который не выбит и он потом вот так на креме вышел.


На третьем фото- бугорки - это из-за того, что выравнивали сильно охлаждённым кремом.


Я пользуюсь для выравнивания Филадельфией или маскарпоне.


Получается все супер

an.malinovska98

Anna

В ожидании первенца

@marischell, странно, у меня такихпррбоем с Филадельфией нет :(

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

вот и мне странно 🙈 наверное в моем случае дело не в сыре, а в стране и атмосфере в ней 😂

an.malinovska98

Anna

В ожидании первенца

ктсати, очень может быть!

ajfra

Анна

Мама троих детей

Я на сито кладу сначала сыр чтобы стек. И в холодильник. Тогда лучше.

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Хорошая идея, спасибо 👍🏻

childhoodxd

Tatiana

У кауфланда такой плотный сыр. Но мне филадельфия больше нравится всё-таки(из-за вкуса)

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Спасибо! А какая марка? Их собственная? Можете фото прислать?

aisha.germany

𝒜𝒾𝓈𝒽𝒶🌙

Самый любимый для выравнивая это Goldessa из Лидл👌🏻

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Мне он не нравится 🤷🏼‍♀️ очень мягкий. Но может, действительно, если откинуть на сито, будет лучше.

aisha.germany

𝒜𝒾𝓈𝒽𝒶🌙

тогда смешай с маскарпоне🧐

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

пробовала, было ещё хуже, ещё мягче и вообще ерунда какая-то вышла, мне не понравилось. Но другие же как-выравнивают таким кремом🤷🏼‍♀️ не понимаю, в чем проблема

bachok-i.88

Irina Rudomanova

Мама сына (4 года)

Я живу в Щецине и использую только Almette. Пока что лучше не нашла 😐

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Вот пока и мне он больше всего импонирует.. А вы откидывали на сито, чтобы жидкость стекала? Или прям так делаете крем?

bachok-i.88

Irina Rudomanova

Мама сына (4 года)

сразу работаю с ним.

На 150 грамм сыра -40 пудры и 50грамм сливочного масла

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

ясно, спасибо) но я на сливках всегда делаю

kkkbbbb

ooooo

Мама сына (1 год)

Какая красота 🤪😍🎂

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Спасибо 🥰

lechner801

Olga

Мы покупаем doppelrahmfrischkäse от кауфланд, вроде нормально было, но я не перфекционист 🙂

lechner801

Olga

@marischell да, ну или может другая марка, не уверена, сейчас гляну в холодильнике

lechner801

Olga

Немного по-другому выглядит

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

а, ясно, спасибо! Я в интернете нашла, может старая упаковка. От нас кауфланд неблизко, но я обязательно его попробую!

elinawahl

Elina

Я свой идеальный сыр именно для выравнивания еще не нашла. Очень нравится Philadelphia, но только во внутрь тортика. А для выравнивания тортов я использую ганаш на белом шоколаде (шоколад + масло. По желанию можно добавить еще какао масло, в жаркое время года в самый раз 👍)

elinawahl

Elina

@marischell подложки делаю сама. Сколько искала в интернете, ничего нормального не нашла. Обычные подложки за 1-2€ из того же TEDi, плюс усиленный пенопласт( не знаю как он называется) из строительного магазина и украшаю под конец все ленточками :)

marischell

Marina

Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

спасибо большое за ответы 😊

И поздравляю с рождением доченьки! 🥰

elinawahl

Elina

спасибо 😊💕

Вы не Россию не любите, а свою жизнь?

Когда я читаю что-то вроде «я не люблю Россию», «Россия - 💩» и тд. Это не вы «не любите Россию», это вы 🫵🏼 НЕ любите свою жизнь! В целом. Работу, семью, то где вы живете, то что вас окружает) 😢 А свою жизнь вы ни в одной стране мира не полюбите, пока что-то сами не поменяете. Задумайтесь 🫶🏼

Какие белорусские продукты взять в подарок родственникам?

Поделитесь вашими любимыми белорусскими продуктами. Через месяц поедем к родственникам в Россию. Хотим привезти наши самые вкусные продукты. Из любой категории. Колбасы, сыры, шоколад и т.д. Главное, чтобы это было белорусского производства)