Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Marina
Marina
Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Каким творожным сыром выравнивать торт?

1 из 5

Всем привет!

Кто любит печь тортики, вопрос к вам. Каким творожным сыром вы делаете покрытие? Я испробовала уже несколько: Lidl Eigenmarke, Philadelphia, Almette. Больше всего понравился Almette, он так более или менее, а остальные совсем не нравится, как ложатся. Я сначала думала, что дело во мне и я никак не научусь, но потом поехала в Россию и там попробовала сыр Hochland. Это просто небо и земля, я минут за 5-7 выровняла торт и он был ровный, без всяких полосок и протяжек. Потом вернулась сюда и опять 25. Есть ли здесь какой-то аналог, который не мягкий, а такой же плотный, как в России?

На фото, конечно не совсем видно, но для сравнения первые два в России с Hochland, следующие с немецкими сырами.

Перфекционисту тяжело жить в этом мире 😰😂

33
выравнивание торта творожным сыроманалоги творожного сыраHochland

Лучший комментарий

elinawahl

ElinaМама дочки (6 лет), беременна (40 нед.)

Я свой идеальный сыр именно для выравнивания еще не нашла. Очень нравится Philadelphia, но только во внутрь тортика. А для выравнивания тортов я использую ганаш на белом шоколаде (шоколад + масло. По желанию можно добавить еще какао масло, в жаркое время года в самый раз 👍)

Ответить

elinawahl

ElinaМама двоих (младенец)

@marischell спасибо 😊💕

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

@elinawahl, спасибо большое за ответы 😊

И поздравляю с рождением доченьки! 🥰

Ответить

elinawahl

ElinaМама двоих (младенец)

@marischell подложки делаю сама. Сколько искала в интернете, ничего нормального не нашла. Обычные подложки за 1-2€ из того же TEDi, плюс усиленный пенопласт( не знаю как он называется) из строительного магазина и украшаю под конец все ленточками :)

Ответить

elinawahl

ElinaМама двоих (младенец)

@jasmin_de спасибо 🥰

Ответить

elinawahl

ElinaМама двоих (младенец)

@jasmin_de масло комнатной темп. + белый растопленный и немного остывший шоколад. Взбивать несколько минут до побеления массы. Можно на самой мощной скорости. Я еще добавляю сухой белый краситель и пробиваю массу погружным блендером, чтоб не оставалось крупинок красителя. Торт в холодильнике с таким кремом застывает за пару минут 👍

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Ещё скажи пожалуйста, где ты покупаешь такие плотные высокие подложки? Они многоразовые или одноразовые?

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Они идеальные😍

Спасибо за совет! Надо будет обязательно попробовать ганаш, давно хочу, но всё не решаюсь 🙈

Ответить

permanentmakeup

Lash_hair_permanentmakeup

Работы шикарные 😍глаз не оторвать

А сколько минут готовить ганаш 3-4 взбивать миксером на какой мощности ? И шоколад с маслом можно в микроволновке растопить ?

Ответить

Комментарии

elinawahl

ElinaМама дочки (6 лет), беременна (40 нед.)

Я свой идеальный сыр именно для выравнивания еще не нашла. Очень нравится Philadelphia, но только во внутрь тортика. А для выравнивания тортов я использую ганаш на белом шоколаде (шоколад + масло. По желанию можно добавить еще какао масло, в жаркое время года в самый раз 👍)

Ответить

elinawahl

ElinaМама двоих (младенец)

@marischell подложки делаю сама. Сколько искала в интернете, ничего нормального не нашла. Обычные подложки за 1-2€ из того же TEDi, плюс усиленный пенопласт( не знаю как он называется) из строительного магазина и украшаю под конец все ленточками :)

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

@elinawahl, спасибо большое за ответы 😊

И поздравляю с рождением доченьки! 🥰

Ответить

elinawahl

ElinaМама двоих (младенец)

@marischell спасибо 😊💕

Ответить

lechner801

OlgaМама двоих (3 года, 5 лет)

Мы покупаем doppelrahmfrischkäse от кауфланд, вроде нормально было, но я не перфекционист 🙂

Ответить

lechner801

OlgaМама двоих (3 года, 5 лет)

@marischell да, ну или может другая марка, не уверена, сейчас гляну в холодильнике

Ответить

lechner801

OlgaМама двоих (3 года, 5 лет)

Немного по-другому выглядит

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

@lechner801, а, ясно, спасибо! Я в интернете нашла, может старая упаковка. От нас кауфланд неблизко, но я обязательно его попробую!

Ответить

kkkbbbb

oooooМама сына (1 год)

Какая красота 🤪😍🎂

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Спасибо 🥰

Ответить

bachok-i.88

Irina RudomanovaМама сына (4 года)

Я живу в Щецине и использую только Almette. Пока что лучше не нашла 😐

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Вот пока и мне он больше всего импонирует.. А вы откидывали на сито, чтобы жидкость стекала? Или прям так делаете крем?

Ответить

bachok-i.88

Irina RudomanovaМама сына (4 года)

@marischell, сразу работаю с ним.

На 150 грамм сыра -40 пудры и 50грамм сливочного масла

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

@bachok-i.88, ясно, спасибо) но я на сливках всегда делаю

Ответить

aisha.germany

𝒜𝒾𝓈𝒽𝒶🌙Мама дочки (3 года), беременна (4 нед.)

Самый любимый для выравнивая это Goldessa из Лидл👌🏻

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Мне он не нравится 🤷🏼‍♀️ очень мягкий. Но может, действительно, если откинуть на сито, будет лучше.

Ответить

aisha.germany

𝒜𝒾𝓈𝒽𝒶🌙Мама дочки (3 года), беременна (4 нед.)

@marischell, тогда смешай с маскарпоне🧐

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

@aisha.germany, пробовала, было ещё хуже, ещё мягче и вообще ерунда какая-то вышла, мне не понравилось. Но другие же как-выравнивают таким кремом🤷🏼‍♀️ не понимаю, в чем проблема

Ответить

childhoodxd

TatianaМама двоих (младенец)

У кауфланда такой плотный сыр. Но мне филадельфия больше нравится всё-таки(из-за вкуса)

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Спасибо! А какая марка? Их собственная? Можете фото прислать?

Ответить

ajfra

АннаМама троих детей

Я на сито кладу сначала сыр чтобы стек. И в холодильник. Тогда лучше.

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

Хорошая идея, спасибо 👍🏻

Ответить

an.malinovska98

AnnaВ ожидании первенца

На последнем, например, у вас пузырьки - значит в креме был воздух, который не выбит и он потом вот так на креме вышел.

На третьем фото- бугорки - это из-за того, что выравнивали сильно охлаждённым кремом.

Я пользуюсь для выравнивания Филадельфией или маскарпоне.

Получается все супер

Ответить

an.malinovska98

AnnaВ ожидании первенца

@marischell, странно, у меня такихпррбоем с Филадельфией нет :(

Ответить

marischell

MarinaМама сына (3 года), беременна (16 нед.)

@an.malinovska98, вот и мне странно 🙈 наверное в моем случае дело не в сыре, а в стране и атмосфере в ней 😂

Ответить

an.malinovska98

AnnaВ ожидании первенца

@marischell, ктсати, очень может быть!

Ответить

Вы не Россию не любите, а свою жизнь?

Когда я читаю что-то вроде «я не люблю Россию», «Россия - 💩» и тд. Это не вы «не любите Россию», это вы 🫵🏼 НЕ любите свою жизнь! В целом. Работу, семью, то где вы живете, то что вас окружает) 😢 А свою жизнь вы ни в одной стране мира не полюбите, пока что-то сами не поменяете. Задумайтесь 🫶🏼

Какие белорусские продукты взять в подарок родственникам?

Поделитесь вашими любимыми белорусскими продуктами. Через месяц поедем к родственникам в Россию. Хотим привезти наши самые вкусные продукты. Из любой категории. Колбасы, сыры, шоколад и т.д. Главное, чтобы это было белорусского производства)