Это замена яслям. В основном у себя дома, но есть разные варианты. Не частные лица, они подлежат контролю от Jugendamt, платите вы тоже туда. Но образования воспитателя у них в основном нет, может стать любой после курсов небольших и при наличии подходящего помещения

Берут до 5 детей на одного человека.

Найти можно через Jugendamt у них есть список. Ну или в интернете просто.