Какой должен быть штоллен: твёрдый или мягкий?
Девушки просветите меня неопытную..
Штоллен какой в итоге должен быть , твёрдым или мягким? Вчера испекла впервые. Достала из духовки , помазала маслом. Засыпала щедро пудрой, завернула в фальгу потом в полотенце и на холод поставила.....
Сегодня нетерпеж глянуть на него, но все же буду терпеть до Рождества. Короче, что меня смутило? На ощупь он каменный🙄
Так должно быть, или я увлеклась слишком с мукой?
Комментарии
@mariia.masha.mariia2, я делала бездрожжевой на твороге(его вообще не чувствуется в тесте), посмотрите у меня на страничке есть пост с рецептом ☺️
Впервые слышу за штоллен это что такое вообще? 2 недели должен стоять 🙄
Его чуть ли не в ноябре готовить начинают, а к католическому и вовсе в октябре
Серьезно? Мне кажется все знают) должен стоять 3-4 недели на самом деле, тогда открывается вкус. Бомбическая штука и довольно затратная
Конечно,там же все ингредиенты в роме должны настаиваться недели 3,я как-то с вишнями рецепт видела,еще удивилась
Так должно быть.Наш был как камень, и плюс стоял на холоде пару недель, в итоге был мягкий внутри, как кекс( но не пушинка ). Отличный.
Пусть стоит. Я свой вчера разрезала, пекла 11 декабря. Просто абалденный вышел, хоть тоже был твёрдый сначала