Как приготовить гуся, чтобы он не был жёстким?

Тоже сейчас хочу замариновать ) послушаю ))))

Хорошенько замаринуйте, мёдом натрите там специями всякими. Пусть сутки постоит. Потом уже в духовку в рукав. На 2-3 часа. А вообще если духовка хорошая равномерно если греет. То должна пропечься

У меня посмотрите на страничке я тоже пост с вопросом про гуся писала) мне в комментах накидали может что для себя возьмёте )))

Я на ночь всегда держи в воде холодном с уксусом 1 литр на 1 ст.л а потом в маринаде,всегда использую цитрусовые для маринада,апельсин,лимон,перец ,горчица,соевый соус,мед и солью обтираю а потом этот консистенцией и всегда хорошо получается

Ох уж этот гусь мариную 3-4-5 дней когда как по времени , тогда очень нежный получается в рукаве