Без ничего можно сказать! Что утка, что гусь, просто одна соль и в духовку без рукавов и прочего. Готового чесноком натираю и всё, отвал башки готов. На новый год тоже планируем уточку)) раньше аджикой натирали, тоже вкусно, но мне не нравится, что она сверху подгорает на шкурке

В инсте увидела рецепт в Казане гусь и яблоки. Вот теперь захотела попробовать

С капустой в рукаве. Маринад на Ваш вкус

Родители всегда просто обмазывали аджикой, ну и чем хочешь ещё, травки, приправки. В рукав для запекания его и он мог неделю на веранде лежать. Потом внутрь яблоки, зашить попку и в духовку. Для корочки рукав надо потом разрезать, чтобы запёкся. Всегда вкусно получается

Горчица+мед. Либо просто сметана+чеснок.

Делаю маринад (три столовых ложки мёда, соевый соус, около 10 столовых ложек, специи по вкусу, немного соли. Натираю этим гуся изнутри и снаружи. Убираю в холодильник на ночь.
Тушу свежую капусту с луком и морковкой. Начиняю этим гуся, зашиваю нитками открытое место 🙈 и в духовку в фольге часа на 2-2.5Потом 30 минут на конвекции (верхнем гриле), для корочки.