Посмотрите видео Ивлева на ютубе👌

Отварить говядину на кости, мясо обобрать, две три картошины порезать добавить в суп. В это время порезать всякие мясные закуски, колбаса, сосиски, все что есть. Обжарить на сковороде и так же добавить в суп. Далее зажарка из моркови( по желанию лук, том паста) и в конце мелкотрезанные маринованные огурчики. Пусть ещё потомиться минут 20 и ням ням. При подаче ещё туда сметанку и дольку лимона

Чем больше будет мясного тем вкуснее) Колбаса вареная, копченая, курица, мясо, мясной рулет, копченая курица, подойдёт всё что угодно) Хорошо варить после праздников, когда остаётся по кусочку всего) Мясное нарезаю мелким кубиком и обжариваю на сковороде с добавлением томатной пасты, лука и огурчиков) Затем кидаю в бульон с картошкой, добавляю оливки и лимон) Главное соблюсти баланс соленого/сладкого/острого/кислого. Можно добавить сахар, соевый соус, горчицы, рассол если вкус будет не насыщенный)

Сварила бульон в кастрюле, вылавливаешь всё мясо, режешь мелко. Отдельно на сковороде делаешь типа зажарки, тушерево (как говорит моя мама): лук, мясо, колбасные разные изделия, солёные огурцы (не с уксусом, а квашеные, в банках пластиковых продают), томатную пасту и немного бульона, чтобы это всё потушилось хорошо. Картошку режешь кубиками, для густоты. Соединяешь, специи добавляешь, ну и варится ещё.
На мой взгляд не важно как сварить солянку, главное, чтоб не жидко и каждому в тарелку положить кусочек лимона (подавить обязательно), сметану, зелень и оливки или маслины