Anna
an.malinovska98
Anna·Мама сына (3 года)

Рецепт рулета «Сникерс» от Anya.life

post image 1
post image 2

РЕЦЕПТ РУЛЕТА «СНИКЕРС»

Сразу извиняюсь , что задержала с рецептом, последние дни чувствую, что малыш хочет наружу, а я настроена не показывать ему 2021 год, пусть его будет 2022🤪

Я ещё выставлю рецепт с видео в Инстаграмм истории , чтоб можно было консистенции увидеть. Кому будет интересно - милости просим. @knigi.anya.life

Так вот, что понадобится на один рулет (он выходит Мега сытный и большой)- я накормила свою семью (я + сладкоежка муж) и семью подруги (двое взрослых, двое детей)

БИСКВИТ

6 яиц

125 сахар

Соль щепотка

110 мука

25 какао

1 ч.л.разрыхлитель

50 растительное масло

1) духовку включаем на 180 градусов. Противень застилаем пергаментом.

2)Яйца+сахар+соль (в блендерную чашу или чашу от миксера).

Взбиваем всё до ПЫШНОЙ, БЕЛОЙ массы (это приблизительно 7-9 минут на высоких оборотах машины).

3)В это время просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Включаем миксер/комбайн на низкие обороты и постепенно добавляем просеянные сухие продукты. Добавляем масло. И мешаем на НИЗКИХ оборотах до однородности.

4) Выливаем готовое тесто на пергамент и выпекаем 10-15 минут. Готовность проверяем на 12ой минуте - зубочисткой(должна быть сухая без остатков бисквита на ней)

5) Готовый бисквит сворачиваем в рулет и даём остыть (я сворачиваю полотенцем в колбаску)

КАРАМЕЛЬ:

230 сахар

100 слив.масло

1ч.л.соль

160 сливки

125 арахис

1) Растапливаем сахар в кастрюле и параллельно нагреваем (в отдельной чаше/кастрюли) сливки.

2) Когда сахар растопился полностью добавляем слив.масло и соль (будет бурное шипение, не пугаемся)——> активно мешаем и добавляем ГОРЯЧИЕ сливки.

3) Мешаем и вариант на огне 4-6 минут (следим за консистенцией, чтоб не было ириски ).

4) снимаем с огня, переливаем в другую емкость и остужаем.

5) Арахис обжариваем , добавляем в остывшую карамель и перемешиваем.

КРЕМ :

300 крем сыр(я делала на Филадельфии)

30 сах.пудра

40 сливки

1) Все ингредиенты смешиваем и готово 😹

ГЛАЗУРЬ:

200 шоколад (я брала простую милку. Сейчас по скидке в Кауфланд)

40 раст.масло

100 арахис

ГОТОВИМ , КОГДА УЖЕ СОБРАН И ОСТУЖЕН РУЛЕТ

1)Шоколад растопить (на водяной бане ИЛИ в микроволновке (ТОЛЬКО ПОДХОДАМИ ПО 30 СЕК, ПОСЛЕ КАЖДОГО ПОДХОДА ПЕРЕМЕШИВАЕМ)

2) Добавляем растительное масло и перемешиваем (уже не на огне).

3) Добавляем заранее обжаренный и измельчённый арахис. Перемешиваем. Готово.

СБОРКА

Разворачиваем бисквит. (Лучше сразу не пищевую пленку, ибо будет легче скрутить)

Первый слой - карамель (оставляем от каждого края +-2.5-3 см, иначе все останется у вас на поверхности кухни)

Второй слой - крем. Покрываем им карамель , так же оставляя края.

Сворачиваем рулет. Заматываем в пленку и оставляем в холодильнике, МИНИМУМ, на час.

Достаём, разматываем и покрываем глазурью.

КАК ПОКРЫТЬ ГЛАЗУРЬЮ И НЕ ЗАСРАТЬ КУХНЮ:

Противень застилаем фольгой. На противень кладём решётку из духовки и на неё, соответсвенно, рулет. Поливаем глазурью и отправляем в холодильник. Все лишнее стечёт на фольгу и не будет лишней грязи.

Вот как то так.

Надеюсь помогла, отвечу на вопросы, если что-то не понятно

21.12.2021
496

Комментарии

katerinaaxt34rus
Екатерина А.·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Аня, привет. По этому рецепту получиться торт сделать?

07.01.2022 Нравится Ответить
an.malinovska98
Anna·Мама сына (3 года)

Привет. Нет. Бисквит совсем не тортовой

07.01.2022 Нравится Ответить
katerinaaxt34rus
Екатерина А.·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@an.malinovska98 ок, спасибо.

07.01.2022 Нравится Ответить
olgavaleti
Olga·Мама двоих (2 года, 4 года)

Просто вау! Согласна с предыдущими комментариями… про phd. Выглядит круто ! Просто слов нет. Я не представляю как можно самой такое сделать 😅 у вас золотые руки

22.12.2021 Нравится Ответить
an.malinovska98
Anna·Мама сына (3 года)

Спасибо 🙂 это не так сложно как кажется сначала 😹

22.12.2021 Нравится Ответить
vvvaleriya
Valeriya·Мама сына (5 лет)

А что если я оооочень хочу такой рулет, но руки из жопы и совсем не хочу его готовить? 😂 можно мне на заказ с пересылкой по Германии?😂

22.12.2021 Нравится Ответить
an.malinovska98
Anna·Мама сына (3 года)

😹😹😹 с нашей почтой - не доедет 😂😂

22.12.2021 Нравится Ответить
childhoodxd
Tatiana·Мама двоих (4 года, 11 лет)

Вау, спасибо 😍 как только мой пупс наладит свой режим, приготовлю и отчитаюсь 🥰

21.12.2021 Нравится Ответить
lana_1502
Лана·Многодетная мама (5 детей)

Спасибо за рецепт 🌸💕

21.12.2021 Нравится Ответить
elonya
Илона·Мама двоих (4 года, 5 лет)

По-моему, проще PhD получить 🙈

21.12.2021 Нравится Ответить
arsyelle
🌼·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Я над своим дипломом много лет работала, защитилась... И к большому сожалению, я блин с тобой согласна 🤣🤣🤣

21.12.2021 Нравится Ответить
arsyelle
🌼·Мама двоих (4 года, 7 лет)

С другой стороны я себя впервые беременную тоже вспоминаю... Первое, второе, закуски, комплимент от шефа и такой же торт... Перед этим намыть полы и отработать весь рабочий день...

Ох уж это до-детное время 😁😁😁

21.12.2021 Нравится Ответить
elonya
Илона·Мама двоих (4 года, 5 лет)

@arsyelle, 🙈

22.12.2021 Нравится Ответить
remoulade
Remoulade·Мама сына (6 лет)

Спасибо!

21.12.2021 Нравится Ответить
nabul
Nadja·Мама сына (5 лет)

Спасибо 🎉🥂🤩

21.12.2021 Нравится Ответить
katkabu
Катя Катерина·Мама двоих (3 года, 5 лет)

Спасибо!

21.12.2021 Нравится Ответить