Сама не готовила, но рецепт себе сохранила, на будущее:
Растительное масло (лучше подсолнечное, оливковое будет горчить) – 150 мл
Горчица – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Перец чёрный – 1/2 ч. л.
Сахар – 1/2 ч. л.
Лимонный сок – 1/2 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Готовить в узком стакане с погружным блендером:
Вливаем масло подсолнечное, добавляем молотый чёрный перец, сахар, соль, туда же горчицу и лимонный сок (можно заменить на лимонную кислоту).
Теперь в миску разбить яйцо, но так, чтоб желток остался целым (если всё получилось), отправляем в блендер, аккуратно (если не получилось, пробуем снова).
Теперь берём насадку блендера с ножами, ставим её на яйцо (желток), включаем и держим секунд 30-40 (стакан не поднимать)
После этих 40 секунд поднимаем стакан и мешаем ещё секунд 15.
Мария·
Сама не готовила, но рецепт себе сохранила, на будущее:
Растительное масло (лучше подсолнечное, оливковое будет горчить) – 150 мл
Горчица – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Перец чёрный – 1/2 ч. л.
Сахар – 1/2 ч. л.
Лимонный сок – 1/2 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Готовить в узком стакане с погружным блендером:
Вливаем масло подсолнечное, добавляем молотый чёрный перец, сахар, соль, туда же горчицу и лимонный сок (можно заменить на лимонную кислоту).
Теперь в миску разбить яйцо, но так, чтоб желток остался целым (если всё получилось), отправляем в блендер, аккуратно (если не получилось, пробуем снова).
Теперь берём насадку блендера с ножами, ставим её на яйцо (желток), включаем и держим секунд 30-40 (стакан не поднимать)
После этих 40 секунд поднимаем стакан и мешаем ещё секунд 15.
Майонез готов!
Ульяна··
Мама сына (3 года), беременна (9 нед.)
Так же делала. Только я сначала наливаю яйцо, а сверху масло, мне кажется так удобнее. И совет ниже самый главный во всем процессе
Мария··
ну, я как бы и уточнила, что именно на яйцо, в скобках приписала, что желток. Думала, понятно расписала.
Но так то да, все немножко делают по своему. Кому как сподручней))
Ульяна··
Мама сына (3 года), беременна (9 нед.)
вы же уточнили, что не готовили сами, поэтому я и написала, что это очень важно, пару раз ошибалась именно в этом
Алена·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Главное поставить блендер в центр яйца иначе не взабьется.
Galina K·
Мама сына (3 года)
Безопасный рецепт домашнего мазика без яиц( в сырых яйцах может быть сальмонелла)
100 мл молока
200 мл подсолнечного масла рафинированного
Соль
Горчица
Уксус
Лимонный сок
Я люблю добавлять чеснок и сухие травы
Влить в стакан блендера молоко, масло, сухие ингредиенты, взбить насадкой измельчитель, сначала опустили и включили мотор, потом движения вверх-вниз
Galina K·
Мама сына (3 года)
Майонез на яйцах хорош для запекания, а на молоке для салатов, блюд для детей
Кристина··
Мама дочки (3 года)
Вот я тоже пока к молоку склоняюсь, мне для салата как раз.
Galina K··
Мама сына (3 года)
https://youtu.be/PzQ0QncBsas рецепт отсюда