Рецепт лазаньи с лавашом

Был здесь однажды рецепт Лазаньи с Лавашом.
Очень нашей семье зашел.
Девушку сейчас не найду, но сохраню рецепт здесь #рецептызаписки

Лаваш
Масло сливочное 50 гр
Мука 50 гр
Молоко 500 мл
Фарш 600 гр
Лук 2 шт
Сыр твердый 200 гр
Соль, перец, мускатный орех, прованские травы
Шампиньоны по желанию
Помидоры или томатный соус (покупаю краснодарский соус)

1. Начинка: Обжарить лук, грибы, добавить фарш, потом томатный соус, тушить до готовности, добавить соль, прованские травы.
2. Соус Бешамель: растопить масло, добавить муку и обжарить, интенсивно помешивая. Снять с огня и постепенно добавлять молоко, каждый раз перемешивая до однородного состояния, вернуть на плиту и варить до загустения. Добавить соль, мускатный орех, перец.
3. Потереть сыр, вырезать лаваш по форме, в которой запекается лазанья.
4. В форму, смазанную сливочным маслом выкладывать слоями: лаваш, соус, начинка, тертый сыр. У меня в начинке много жидкости, это хорошо, лазанья будет сочнее. Последний лаваш смазать соусом и посыпать сыром. Выпекать при 200 град. Минут 20.