Кто лепил пельмешки? Делитесь рецептами!
Добрый вечер.
Кто-нибудь дома лепил пельмешки?
Поделитесь, пожалуйста, рецептами, советами, лайфхаками 🙏
Комментарии
Сегодня лепили с дочкой,160шт.получилось .заняло всего 1,30мин. Очень не люблю магазинные пельмени
Вау 😮 !!!
Подскажите, вы делали в форме или сами кружочки вырезали?
Сколько фарша понадобилось для такого количества?
Мы зимой устраиваем лепку в 6 рук. Сразу распределяйте обязанности))) Это даже не ради пельменей, а вот такие вечера. Ну и 🍻 в процессе, чтоб ещё веселее было😁
Нас будет двое)
Не думаю что в первый раз проучится очень организованно все, но будем стараться)
@kkatya_z, лук и специи те которые любите соль
Посмотрите , если фарш тугой очень , добавьте обычной воды , чтобы был «пожиже»
А так все .
Раскатали лист положили , немного рукой прижали, и начали пихать фарш в ячейки, потом ещё лист раскатали , накрыли , ещё раз руками немного прижали , скалкой прокатали . Все лишнее по краям убрали тесто . Перевернули и вытрясли на стол
Вроде все))
Если сопровождать процесс шампанским, да в четыре руки - веселее.
По делу - тесто на кефире самое лучшее
Да, у нас планируется в 4 руки)
Про сопровождение подумаем 😏
Спасибо!
Тяжело это и долго)
Не знаю на сколько это большой секрет, но я добавляю в фарш воду , тогда внутри после варки получается бульончик)
Кто знает, может мне наоборот по душе будет 🤷🏻♀️ надо хотя бы разок попробовать!)
Постоянно сама делаю, тесто самое обычное ( горка из муки,в центр яйцо, соли немного, перемешиваю потихоньку и добавляю смешанную в кружке теплую воду и подсолнечное масло....всё хорошенько вымешиваю, чтобы получился плотный ком, обязательно оставить полежать хотя бы часик, тогда лепиться будет хорошо и не рваться) делаю без пельменницы, всё руками))
Последнее время к фаршу добавляю грибы, получается тоже очень вкусно))