Ммм капуста по-гурийски готова😍остренькая, как я люблю, одна проблема, как ее всю не съесть до НГ😂хотя я специально…
Ммм капуста по-гурийски готова😍остренькая, как я люблю, одна проблема, как ее всю не съесть до НГ😂хотя я специально много сделала, но чувствую придётся вторую партию солить🙈
Походу возраст уже, одни заготовки и делаю 🤣
Рецепт:
🟢1 кочан капусты (примерно 2,5 кг)
🟢2 свеклы (примерно 400гр)
🟢Чеснок (3-4 зубчика)
🟢Лавровый лист (3-4 шт)
🟢Чёрный перец (15-20 горошин)
🟢Острый стручковый перец (по вкусу, если любите острую, я заменила специей острый чили)
🟢Крутой кипяток, на 1 литр 2 столовые ложки соли без горки и без добавок.
Режем капусту крупными кусками (я сделала с кочерыжкой ),свеклу тонкими ломтиками, чеснок режем напополам, острый перец кольцами.
Складываем на дно емкости, в которой будете солить (контейнер, кастрюля) все послойно: чеснок, свекла, лавровый лист, перец острый, капусту, сверху так же чеснок, свекла и тд. и перец горошком. Имейте ввиду, что должно остаться см 5 пространства сверху после того как зальём рассол.
Заливаем все горячим рассолом, так чтобы он полностью покрыл капусту, кладём сверху гнёт в виде перевёрнутой вверх тарелки, крышкой не закрываем и оставляем при комнатной температуре на 4-6 дней.
Окрашиваться начнёт примерно на 3-4 день, периодически нужно менять местами куски капусты. Спустя 5-6 дней закрываем крышкой и убираем в холодильник.
Хрустящая и очень вкусная получается 😍👍🏻
Ps: можно также добавить сельдерей и укроп.
Анна🌸·
Мама дочки (4 года)
Карина SOS 🆘
Как рассчитать сколько нужно рассола для капусты?😂
Сегодня буду делать
K&.··
Мама двоих (1 год, 4 года), ждёт третьего
необязательно ежедневно, я как-то засолила и уехала к маме на 2 дня 😂 муж естественно ее не трогал и все норм с ней)
Анна🌸··
Мама дочки (4 года)
поняла 🎄
Анна🌸··
Мама дочки (4 года)
Кариш, ее надо в рассоле хранить в холодильнике или без?
Тоня·
Мама двоих (младенец)
Спасибо за рецепт🤗 приготовила по вашему рецепту, муж с удовольствием слопал всё, А он тот ещё дегустатор, оч придирчивый в еде, но эту капусту заценил😄👌 если есть рецепт солёных огурчиков, то не откажусь🙈
Татьяна·
Мама двоих (5 лет, 18 лет)
Подскажите пожалуйста, сколько стручкового перца добавлять?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (35 нед.)
1 раз в день достаточно 😊
Татьяна··
Мама двоих (5 лет, 18 лет)
спасибо!
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (35 нед.)
о только увидела, видимо отредактировали 😅 нет, капуста не сварится, станет мягче, но и хруст не потеряется, думаю нормально с 1 перцем, это конечно смотря насколько острую вы любите )
Тома ·
Мама троих детей
Добрый вечер!
Сделала капусту по вашему рецепту,подскажите,на вторые сутки рассол загустел,стал как сироп.
Так и должно быть,или я рукожоп?..😅
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (34 нед.)
Здравствуйте!
Нет, что-то не то получилось 🙈 рассол такой же и остаётся, как водичка, только цвет меняется
Тома ··
Мама троих детей
ясно...
Все таки я рукожоп😅🙈
Спасибо!)
Дарья·
Мама двоих (младенец)
Как раз собиралась сделать, рецепт искала. Спасибо!
Алёна·
Мама троих детей
Надо тоже сделать. Спасибо, напомнили! Давненько я её не готовила)
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
🤗🌷🌷🌷
Стейша·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
А если перец не добавлять? Не люблю острое, или все же надо?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Не обязательно, можно и без него, это на любителя)
Елена Калашникова·
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Мне прям тоже захотелось! А скажите, сверху на тарелку что-то тяжёлое надо ставить? Или просто типа прикрыть тарелкой?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Я поставила, потому что капуста немного всплывает, а должна быть полностью в рассоле.
Вчера ещё один контейнер сделала 😅🙈
Елена Калашникова··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
купила капустину)) правда одну, последнюю, но решила с чего-то начать) спасибо!
Карина 🤘·
Мама троих детей
Сегодня сделаю 😂
Лиля·
Мама дочки (3 года)
А сколько она потом в холодильнике может храниться?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
До 3-х недель, но обычно у нас не задерживается так долго 😅мама уже 4 раз делает 🙈
Мария·
Мама троих детей
А мы такую называем по армянски😉😉😉😉😉
Ирина·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Спасибо за рецепт )👍🏻
Mamapony88·
Мама двоих (младенец)
Ооо, у меня муж такую очень любит ))
Спасибо за рецепт, знаю как порадовать )))
Настя·
Мама сына (6 лет)
Обажаю😍
Oiilii63·
Мама дочки (2 года)
Обожаю 😍
Дина·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Пилюска!)
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Похоже, но не она ☺️немного отличаются ингредиенты)
Дарья·
Мама четверых детей
Я не знала, что она так называется, но тоже такую люблю))
Наташа·
Спасибо за рецепт! 🙏🏻✨ отличная мысль разбавить мамлайф вдохновляющими рецептами и советами! ☝🏻🔥
Юлия·
Мама дочки (10 лет), беременна (20 нед.)
А это не пилюска?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Зашла посмотрела, рецепты немного отличаются, но наверное очень похоже на вкус)
Шура··
Мама сына (2 года)
Все искала😄кто же напишет про пелюстку😁а то по-гурийски что-то заморское😂
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
они немного отличаются в ингредиентах, тут нет уксуса, сахара, морковки и растительного масла )
Мария·
Мама сына (4 года)
Делаю практически так же,только ещё уксус добавляю,и морковь.И капусту нарезаю крупной шашкой.Но на выходе получается действительно бомбическая капусточка,очень вкусно🙂
Мария··
Мама сына (4 года)
@karisha77788 у меня базовый рецепт уже с морковкой в составе.На самом деле,вариантов тьма-тьмущая,кому с чем и как нравится🙂
Лиля··
Мама дочки (3 года)
А в каких пропорциях уксус добавляете? У вас без чеснока?
Мария··
Мама сына (4 года)
с чесноком,обязательно.Вот сколько уксуса надо,сейчас не вспомню точно,очень давно не делала🤷
Карина·
Мама дочки (2 года)
Спасибо за рецепт🍀 я вспомнила Папу, он очень любил её и всегда готовил, особенно на Новый год.. Вы напомнили мои счастливые моменты детства ❤️
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
☺️🙏🏻♥️
Александра·
Мама дочки (1 год)
А как понять про тарелку и гнёт 🙈
Тоня··
Мама двоих (младенец)
@karisha77788 скажите, а это прям солёная капуста, да? Не маринованая будет же?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
нет, это именно соленая за счёт естественного способа брожения, а маринованная с уксусом)
Тоня··
Мама двоих (младенец)
ок) спасибо за рецепт) сегодня же сделаю)
Айша·
Мама сына (1 год)
Спасибо, что напомнили)) мы такую капусту обожаем, надо сделать))
K&.·
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
@ya_nella, К@pasternak_daria, ой девочки, в моем случае можно сказать по-армянско-грузински капуста, так как я тбилисская армянка 😂
Карина··
Мама дочки (2 года)
Воу)) а я Бакурианская армянка!))) Землячка, теска! Уух, круть!
Дарья·
Мама двоих (младенец)
А у мамы это капуста по-грузински)
А ещё слышала название пелюстка
Анна·
Мама дочки (2 года)
У нас жена брата мужа такую готовит на всю семью. Очень вкусная получается! Надо бы ей намекнуть, что давно капустки не было))
Анна ··
Мама двоих (12 лет, 19 лет), ждёт третьего
Как Вам повезло с женой брата!😉
Яна🌸·
Мама дочки (1 год)
Ой,тоже такую делаем)
Только у нас она «по-армянски» зовётся😅
Яна·
Мама сына (5 лет)
Очень заинтересовали! Надо сделать. А то я в этом году очень мало интересненького готовила... Что-то прям не шло. Но тут проще простого😁😁
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Как говорит моя бабушка рецепт «находка»😂 вот правда делать нечего и ингредиенты доступные, а вкусно как получается 👍🏻😍
Ирина·
Мама троих детей
Спасибо, что напомнили про этот рецепт!🤗 Надо сделать.
Лариса·
Мама сына-младенца
Не удаляйте пожалуйста пост ☺️спасибо за рецепт 👏
Марина·
Мама двоих (младенец)
Я уже несколько блюд по Вашему рецепту сделала 🤤 Вот капустку тоже сделаю обязательно) Мы такое любим 🤤🤤👍
Марина··
Мама двоих (младенец)
А сколько она потом хранится в холодильнике?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
недолго, она очень быстро съедается 😂 я уже одну половинку схомячила 🙄 на самом деле норм, у мамы 2-3 недели стояла и как свежая )
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Ух ты, рада, что вам нравится 😍🥰
Лусине·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Тоже так делаю, Мама научила!) только ещё у меня по рецепту уксус есть
Zami🌓·
Мама сына (1 год), беременна (15 нед.)
Мне говорили что капуста полезна 😅так что норма девочки все 🙂кушайте сколько угодно 😁😅
Mamapony88··
Мама двоих (младенец)
@pasternak_daria, я квашеную ела) много. Очень много))
А Вы какую?))
Дарья··
Мама двоих (младенец)
и квашенную, и свежую, ежедневно. Брала в школьной столовой
🤣🤣🤣
Mamapony88··
Мама двоих (младенец)
а мне бабушка готовила и мне кажется, что у меня теперь есть много вопросов к ней 😅
K&.·
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
И цвет должен получится как на первом фото,прям яркий такой, сегодня ровно 5 день)
Зурабовна🥀·
Мама троих детей
Подскажите а какую капусту надо брать? Белокачанку? Или любую ?
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Белокочанную
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
С другой не делали, но наверное тоже вкусно)
K&.·
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Девочки, рецепт наипростейший! Добавила в пост 💋
Аня·
Мама троих детей
У меня муж тоже любитель такой капусты, при чём сам делает.
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Ого, муж молодец!👍🏻 в эту беременность я полюбила все, что никогда не ела 😂впервые сама сделала и прям удачно 😍
Ольга·
Мама дочки-младенца
Выглядит шикарно👍🏻
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Очень вкусно и так легко делать 👍🏻
Zami🌓·
Мама сына (1 год), беременна (15 нед.)
😅😅😅😅я все съела 😹😹теперь ещё хочу
K&.··
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Я пока держусь 🤣
Zami🌓··
Мама сына (1 год), беременна (15 нед.)
нужно сделать ещё до НОВОГО ГОДА, и квашенную тоже люблю
Зурабовна🥀·
Мама троих детей
Можно рецепт 😍
Ярослава Жирнова·
Мама троих детей
Рецепт в студию 👏
Анастасия·
Мама сына (1 год)
А рецепт?)