Mom.life
Elena
vip.elagina
Elena·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Кондитеры и просто любители! Посоветуйте!

Буду делать торт сыну на др. Белый бисквит с шоколадом, крем чиз и начинка из черной смородины.

В каком виде эту смородину туда засунуть? Просто конфи?

08.12.2021
1

Лучший комментарий

Комментарии

mamavcvadrate
Маруся ·Мама двоих (5 лет, 15 лет)

Я делаю чернику в начинку обычно

Вот так

Варю с добавлением сахара 5-7 минут

Пробиваю боендером до однородосности

Можно процедить и довожу др кипения с кукурузым крахмалом

Остужаю

И обязательно делаю кольцо борт из крема потом только начинку ни чего не течёт и не мажет

08.12.2021 Нравится Ответить
happysmile92
Марина·Мама двоих (4 года, 8 лет)

А бы сделал конфи с добавлением желатина и заморозкой, чтобы слой смородины был более ровным и красивым и не размазывался по всей тарелке.

08.12.2021 Нравится Ответить
vip.elagina
Elena·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Ну да, я так и подумала, когда сказала конфи😅

08.12.2021 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении