Витамины: важность в питании и их роль в организме

🍇🍎🍒🍑🥭🫐🥝ВИТАМИНЫ 🥑🥥🫒🥕🫑🥬🥦🌶 это микронутриенты, биологически активные вещества растительного или животного происхождения.
Необходимы для осуществления жизненно важных биохимических и физиологических процессов в живых организмах.

🔸️ВИТАМИНЫ содержатся в пище в очень небольших количествах, поэтому относятся к микронутриентам, наряду с микроэлементами.

В нашем веке все продукты и почва не так обогащенны витаминами и минералами, как нам бы хотелось. Нам доносят информацию, что можно питаться просто продуктами и не восполнять дополнительно витаминами. Это не совсем так. Потому что почва не обогащена, можно сказать истощена.
Ягоды и фрукты имеют не тот состав, который имели, например, в 70-х годах, когда все было более полноценное. Когда, например, морковь с грядки имела большее количество витамина А, это не сопоставимо с современной морковью, можно сказать, искусственно выращенной.

🔸️ВИТАМИНЫ выполняют каталитическую функцию в составе активных центров разнообразных ферментов.

🔸️Большинство витаминов не синтезируется в организме человека и полностью должны поступать с пищей.

🔸️Есть витамины, которые наш организм вырабатывает сам.

🔸️Витамины участвуют в метаболизме клетки, в жизненно необходимых процессах, и в гормональной регуляции организма в целом.

🔸️Витаминами проявляют активность в малых количествах, но при недостаточном поступлении наступают специфические и опасные для человека патологические изменения.

Источники витаминов: пища, микрофлора ЖКТ (здесь синтезируются К, В7), синтез из предшественников (А, В3), синтез под действием ультрафиолета (Д), биологически активные добавки.
.
.
.
.
.
#витамины#vitamins#здоровье#health#здороваяеда#пища#еда#food#питание#nutrition