Доматокефтедес: греческие котлетки из томатов

ДОМАТОКЕФТЕДЕС (греческие котлетки из томатов)⁣⁣⠀

Котлетки очень ароматные и вкусные. Идеальны как гарнир или самостоятельное блюдо.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Нам понадобится:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

⎋⠀⠀помидоры 🍅 ~ 5 шт. (крупные)⁣⁣⠀

⎋⠀⠀красный лук 🧅 ~ 1 шт.⁣⁣⠀

⎋⠀⠀чеснок 🧄 ~ 2 зубчика⁣⁣⠀

⎋⠀⠀цукини ~ 1 шт.⁣⁣⠀

⎋⠀⠀черствый хлеб 🍞 ~ 100 г⁣⁣⠀

⎋⠀⠀сушеный орегано🌿 ~ 1 ч.л.⁣⁣⠀

⎋⠀⠀сушеный майоран 🌿~ 1 ч.л.⁣⁣⠀

⎋⠀⠀свежая мята 🍃~ 3 веточки⁣⁣⠀

⎋⠀⠀петрушка 🌿 ~ 3 веточки⁣⁣⠀

⎋⠀⠀сыр фета ~ 140 г⁣⁣⠀

⎋⠀⠀мука ~ 100 г⁣⁣⠀

⎋⠀⠀разрыхлитель ~ 1 ч.л.⁣⁣⠀

⎋⠀⠀растительное масло ~ для жарки⁣⁣⠀

⎋⠀⠀соль, перец 🧂~ по вкусу⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

На помидорах сделать крестообразный надрез. В кастрюле довести воду до кипения, выключить огонь. Подготовить миску с ледяной водой. Помидоры выложить в кипяток на 1 минуту ⏰, затем переложить шумовкой в ледяную воду.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Очистить помидоры от кожицы, разрезать на четвертинки, удалить семена с жидкостью. Мякоть нарезать средними кубиками.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Цукини натереть на крупной терке, смешать с помидорами, луком и чесноком. Хлеб нарезать мелким кубиком, добавить в овощную смесь, приправить сухими орегано и майораном, перемешать и оставить на 30 минут ⏰.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Порубить листочки мяты и петрушки как можно мельче. Размять фету вилкой, добавить вместе с зеленью в овощную массу. Просеять муку с разрыхлителем. Смешать с овощной массой, посолить и поперчить.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой сформировать котлетки, и обжарить с обеих сторон до золотистости. Далее переложить котлетки на противень в разогретую до 180° духовку на 10 минут ⏰. Подавать доматокефтедес горячими 🔥. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Готово ✅ ⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata