Индейка, запечённая с клюквой: рецепт главного блюда на Новый год
Еще один претендент на роль главного блюда в Новогоднюю ночь — невероятно красивое блюдо из филе индейки с клюквой.
Особый шарм придает терпкий рождественский аромат — его обеспечивает смесь специй для печенья из корицы, аниса, гвоздики и других пряностей. Ярко-красный клюквенный соус и сам по себе выглядит очень эффектно, но чтобы сделать блюдо еще наряднее, украсьте его перед подачей веточками свежего розмарина или укропа.
⠀
Индейка, запеченная с клюквой
⠀
Вам понадобится:
— филе индейки «Пава-Пава» — 600 г.;
— клюква — 300 г.;
— апельсиновый сок — 200 мл;
— яблочное желе — 200 мл;
— кукурузный крахмал — 3 ст.л.;
— лук — 2 шт.;
— сливочное масло — 100 г;
— порубленный свежий розмарин — 1 ст.л.;
— смесь специй для рождественского печенья (корица, гвоздика, фенхель, звездчатый анис и сычуаньский перец) — 1/2 ч.л.;
— соль и перец по вкусу.
⠀
Способ приготовления
⠀
1. Разбейте в блендере 2/3 клюквы, апельсиновый сок, яблочное желе, крахмал и смесь специй до однородной массы.
2. Филе индейки разрежьте на 2-3 крупных куска, натрите их солью, перцем и свежим розмарином.
3. В глубокой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте на нем со всех сторон индейку до золотистого цвета, выложите ее в форму для запекания.
4. В эту же сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, посолите и поперчите.
5. Вылейте к луку пюре из клюквы с апельсиновым соком и специями, хорошо перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня и всыпьте оставшуюся клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
6. Залейте филе получившимся клюквенным соусом, поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до готовности — 50-60 минут.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#павапаванакаждыйдень #пп #павапава
Еще больше рецептов: ссылка
Комментарии
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Любимые блюда на мангале: рецепты шашлыка и закусок
Какие у вас любимые блюда на мангале? 🍖
У меня:
1. Шашлык из куринного филе бедра в маринаде (на 1 кг мяса целра одного лимона, сок этого же лимона, соль, перец, паприка копченая, майонез), мариновать не более 3 часов.
2. Бутерброды- хлеб белый намазать майонезом с чесноком, сыр, помидорка, обернуть в бекон.
3. Шампиньоны в майонезе, с чесноком, паприкой копченой, солью и перцем черным.
Ленивые голубцы: вкусный секрет!
💛Готовьте эти ленивые голубцы мужу 🩵 - и он сделает для вас все,что угодно 😂
Для покорения мужского сердца понадобится:❤️🔥
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Капуста - я брала остатки
Фарш куриный - у меня килограмм
Специи
Сметана - пачка
Вода - сколько помещается в пустую пачку сметаны
Отварной рис 🍚- стакан
Мука - 1 ст ложка
Готовим 🌝
1) Обжаривала на сковороде мелко порезанный лук и натертую на терке морковь
2) К ним добавляла тушится под крышкой капусту до её готовности
3) Рис отваривала
4...
Что приготовить на ужин? Список блюд для меню на неделю
Девочки, я запарилась каждый день ломать голову над вечным вопросом - что приготовить на ужин! Психанула и составила список всего, что умею готовить. Теперь я прикидываю меню на неделю и жить стало проще😀
Делюсь своим списком, может быть, он кому-то поможет.
Я обычно выбираю из каждой категории по одному блюду + 1 новое экспериментальное, так как люблю готовить и + пару супов. Получается меню на семь дней👌
Курица 🐓:
🔸Чахохбили
🔸Курица с рисом в духовке
🔸Куриные отбивные в панировке
🔸Курица жаре...
Как укрепить здоровье детей: советы по питанию и лечению
Сегодня меня прорвало). Поделюсь, чем лечу своих деток, которые у меня сейчас практически не болеют, АльхамдулиЛлях , а если и болеют, то быстро встают на ноги. В первую очередь, не устану говорить, это питание! Минимизировать углеводы, убрать сахара максимально, все эти чупики, барни, чипсы и тд, белый хлеб, углеводы, прекратить готовить на растительном масле (, есть много альтернатив. Это- топленое сливочное масло, куриный жир, индюшиный жир, жир говяжий и тд, нужно перестать бояться жир...
А индейка разве не сухая получается в духовке?