
Мой отец – шеф-повар, и я постоянно чему-то учусь у него. У меня в большинстве случаев не получаются салатные заправки, то кислые, то сладкие, то острые… Недавно отец поделился САМЫМ ОПТИМАЛЬНЫМ И ВКУСНЫМ рецептом заправки. Может, некоторые знают, но для меня было открытием – сначала нужно растворить соль и сахар по одной чайной ложке в небольшем количестве масла (нерафинированное, оливковое, подсолнечное). Потом только добавить:
Соль кристалл (китайский) 1.5 чайной ложки
Бальзамический уксус 1 столовой ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
2 зубки чеснока измельченная
Масло 150-200 гр
Дижонская и зерновая горчица по одной чайной ложке
Черный перец по желанию
Взбить до однородности, а масло ой какое гордое, долго ломается воссоединиться с другими ингредиентами или нет😅
Мы добавили в такой овощной салат:
Огурец
Помидор
Сладкий перец
Пекинская капуста
Руккола (не шинкуем и не рвем)
Было бы лучше, если еще добавить жаренную говядину в соевом соусе, но главная гвоздь программы – это заправка. Даже в ресторанах не было так вкусно, уплела только салат с черным хлебом. Бешбармак уже не интересовал меня😂
Моей маме конкретно повезло, она вообще не заморачивается насчет еды




А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...






Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...

Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...

Вы знаете, чем потушить горящую сковородку? Я не знаю. Нам на уроках ОБЖ рассказывали только, как тушить домашние электроприборы - никакой воды, накинуть тряпку или одеяло на технику. Про сковородки информации не было. И вообще, кроме как на уроках ОБЖ, никакой такой информации нигде не давали.
Вчера я решила порадовать своего мужа чебуреками. Закинула первые три на сковороду, естественно, сок начал выделяться, всё стало брызгать. Тут я вспомнила про народный метод, как избавиться от брызг при...
Шеф повар в семье это моя мечта 😂