1 стакан воды, чуть горячее комнатной температуры.
Хорошо перемешать и ждём мин 10-15, пока поднимется шапочка
Тесто:
800-900 гр муки
1 стакан тёплого молока
1 стакан тёплой воды
4-5 ст.ложек майонеза
Соль
Опара
Соединяем все ингредиенты, и порционно вводим просеянную муку. Количество муки зависит от сорта муки, поэтому вводите порционно, чтоб тесто не забить. Замешиваем мягкое тесто.
Ставим в тёплое место и ждём около 1 часа. Как тесто поднимется хорошо разминаем и даём ещё раз подняться.
Далее раскатываем тесто, толщиной 1см, вырезаем кружочки, под кухонным полотенцем даём ещё раз подняться мин15-20.
Жарим на раскалённом масле, на медленном огне с двух сторон.
Пирожки с капустой Треугольники с тыквой Чесночная пампушка к борщу Рецепт 👇👇👇 Опара: 1ч.л сахара 1.5-2ст.л сухих дрожжей 1 стакан воды, чуть горячее комнатной температуры. Хорошо перемешать и ждём мин 10-15, пока поднимется шапочка Тесто: 600-700 гр муки 2 стакана тёплого молока 100 гр растопленного слив.масло/маргарина 1 яйцо/можно и без яиц Соль Опара Соединяем все ингредиенты, и порционно вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Ставим в тёплое место и ждём около 1 часа. Как тесто поднимется хорошо разминаем и даём ещё раз подняться. Далее формируем шарики, лепим пирожки и даём время на расстойку мин15-20. Смазываем яйцом и выпекаем при 180 гр до золотистой корочки, время зависит от вашей духовки. Пампушка Слив масло 80гр+ 2 зубчика чеснока + укроп Формируем шарики. Делаем надрезы. Даём настоятся мин15-20, смазываем чесночной смесью и выпеваем при 200 гр, до золотистой корочки.
Рецепт самого вкусного теста для пиццы, делаю тесто по этому рецепту уже года 2, поделилась им со мной моя коллега по работе. Смешивам по порядку: 1ч.л.сухих дрожжей 1ч.л.сахара 1/2ч.л.соли 3/4 стакана тёплой воды Перемешиваем Добавляем 1/4 стакана подсолнечного масла И муку Замешиваем тесто и оставляем на 1 час. Я обычно час не выжидаю, нарезаю всю начинку и сразу начинаю делать))
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Девочки, караул 😱😱😱 Перемудрила с опарой, сначала дрожи на воде размешала, а потом туда пол кило муки 😆😆😆😆 Короче, оно вообще уже все пропало или просто не поднимется так как могло бы???
Аяла·
Мама дочки (2 года), беременна (39 нед.)
Надо попробовать😊 не удаляйте пожалуйста
Karina ·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Ооо боги 😋😍
🏃♀️·
Дело в майонезе
Мама·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Гу, какие же у тебя красивые баурсаки, прям захотелось 🤤🤤🤤
Как самочувствие, на старте уже?