Курица с грибами под картофельной шубой

​​Это - высший пилотаж! Рецептик просто СУПЕРСКИЙ вся семья будет в ВОСТОРГЕ ;)

Курица с грибами запечённые под картофельной шубой

Состав:

300 гр куриной грудинки (2шт)

250 гр грибов (у меня шампиньоны)

3-4 средних картофелины

1 луковица

1 ст. ложка муки

250 мл молока

150 гр сливок (у меня 15%)

100 гр тёртого сыра

соль, перец, зелень по желанию

раст. масло для жарки

Приготовление:

1. Включить духовку на 180 С.

2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.

4.В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.

5.На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и не переставая мешать влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.

6. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.

7. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!