Вчера мы ездили в супермаркет, мы сейчас в Украине, беру я фарш. Я конечно думала, что в фарш перемалывают все подряд, но это максимум, что я думала. Но увидев состав его (внизу на холодильнике были составы всего, что представлено), я мягко говоря афигела.
Там столько ешек всяких и стабилизаторов, что мне страшно уже везде брать. Зачем? В Германии тоже ведь неизвестно, что кладут в фарш. Даже если там просто мясо, то ведь неизвестно какой кусок перемалывают. Фарш ведь дешевле кг мяса.
Вы предпочитаете самим делать или покупать готовый?
Комментарии
Я это понимаю. Только зачем это все ? Чтобы увеличить срок хранения? Тогда лучше самим сделать, ты знаешь, что положил туда и что свежий точно.
@anna.nrw, во, нашла пост про ешки, эта девушка химик, и разбирает разные добавки:
ссылка
В России всегда сама делала, здесь покупаю готовый.
В России тушами покупали, тут в супермаркетах, готовый фарш покупаю.В Едеке в основном. Была бы рядом мясная лавка, с удовольствием бы там покупала.
Покупаем био фарш, но я задумываюсь о комбайне с мясорубкой
В Германии могу купить био фарш в России категорически нет.
Сама делаю , к тому же не люблю фарш из красного мяса , делаю куриный всегда . 😊
Муж почти каждый месяц покупает 5кг мякоти и столько же на кости. Я из большей половины делаю фарш, ровняю их на полкилограммовые пласты и складываю в морозилку. Очень удобно при размораживании, и ты знаешь состав этого фарша)
Кстати, да, когда пластом замораживаешь,то это и удобно хранить даже.
@anna.nrw Чаще говядину, но если молодой то и барашка. Баранину обычно ляжку или рёбрышки берём. А мякоть в основном говяжью. Из нее вкуснее на мой взгляд котлеты и гуляш получается😃
Ешка ешке рознь, большинство из них абсолютно безопасны. Много (безопасных) ешек - совсем не повод считать фарш плохим.