Тушу говядину уже часа 4 наверное, по виду, на волокна уже легко разделяется, но само мясо какое-то…
Тушу говядину уже часа 4 наверное, по виду, на волокна уже легко разделяется, но само мясо какое-то тугое все равно. Брала мякоть. Оно таким и останется или что туда добавить ,чтобы оно было прям мягким- мягким?
Ксения ·
Мама двоих (4 года, 4 года)
От части говядины зависит. Скорее всего таким и останется
Нелли·
Мама сына (2 года)
Сливки 10% или сметану я добавляю, чтобы говядина была мягкой)
Ульяна·
Мама сына (1 год)
Таким и останется, какая то часть неудачная. С такой только фарш крутить. Тоже попадалась такая(( беру в основном балык или вырезку.
anastasiyaaaaaa·
Мама сына (2 года)
У меня тоже самое
Беру самую дорогую часть вот мякоть и сколько не туши резина выходит
Надо брать другое что-то
Виктория ·
Мама сына (5 лет)
Сначала обжариваю кусочки на сильном огне, потом добавляю лук/морковку, ещё пару мин и в кастрюльку на медленном огне пару часов, у меня любая говядина будет мягкой, попробуйте взять качалочки, там маленькие прожилки, они добавляют сочность мясу