Каково же было мое удивление, когда я прочитала состав куриного фарша в магните.
И не подумайте, я не из секты отрицающих глютен/сахар/молочку, образование не позволяет, но зачем свиной жир в куриный фарш?! 🤯🤯🤯
Короче куриный фарш здорового человека это однозначно фарш из Вкуссвилл!
Когда-нибудь они должны будут заплатить за рекламу, а то какого хрена 🤣
Я использовала обычный куриный охлаждённый и куриный премиум, у второго в составе только мясо, без кожи.
1 яйцо
1 маленькая луковица
Хлеб и молоко
Соль по вкусу.
Обжарила, чтобы у котлеток появилась форма и в духовку на 20-30 минут, короче как принято говорить в поварской кругах - до готовности 👌
Блин, я не понимаю, почему многие хвалят фарш из вкусвилл. Покупала пару раз и это ужасная труха 😱 я делаю запеканку обычно с куриным фаршем, смешиваю фарш с нарезанной кубиками картошкой, добавляю сметану (типа заливка) и запекаю. Так вот фарш из вкусвилла там практически растворяется и становится мелкими непонятными крупинками 😱 в общем я в шоке с этого фарша. У других производителей и своего домашнего фарша никогда такого нет.
Котлеты с хлебом были нормальными, да, потому что видимо хлеб все сдержал. А вот так запекла и офигела 🤯 и обычный и премиум.
Про энергозатратность, я тут видела способ приготовления котлет: берём противень, бумагу, сверху вываливаем фарш и размазываем его пластом. Потом в духовку. Готовый фарш режем на квадраты и вуаля)) котлеты для ленивых готовы
Мы тоже давно уже полуфабрикаты сами делаем. По курам проще всё – муж разделывает кур, грудка и жир идут на фарш (а то совсем сухо). А вот с домашним фаршем беда, в одном месте только берём, в фермерском магазине, в остальных дрянь такая, хоть и состав нормальный 🤷 сначала тоже само крутили его, но мясо в том же магазине берём, так что смысла особо нет) там ещё можно выбрать мясо, они перекрутят.
Я теперь делаю куриный фарш в блендере. А в котлеты перестала добавлять яйцо, и они стали менее резиновыми, мне кажется. Во вкусвилле беру много разной заморозки типа рыбных котлет и пельменей.
Куриный фарш здорового человека это фарш из курочки, выращенной своими ручками. Все, чего коснулась рука человека с целью получения дохода изначально вызывает сомнения.
Делала сама фарш из курицы с разных частей, без добавления жира, кожи и прочего, очень трудно жевать и котлеты сухие. Очень сомневаюсь, что в фарше только филе, он бы не был таким, как на фото )))
@g00gle, ну с покупным это тоже надо делать) а подряд я обычно не делаю два дела. Нынче фарш, а еда из него - попозже 😆 Сегодня только накрутить, расфасовать и положить в морозилку. По чуть-чуть не буду я доставать такую технику) сразу заготавливаю кила 3-4.
У меня тоже мясорубка. Вкусвил брала хвалёный из телятины, вообще ужасный оказался.
Но я беру обычно пачку грудки, пачку бедер, все на фарш, тоже с луком и булкой, и орду фрикаделек в духовке без обжарки. Если их чуть дольше подержать, они тоже подрумяниваются. А потом из готовых часть замораживаю.
Свиной жир бее мне кажется.
Слушай, мне никакой мясной не зашёл ниоткуда. Либо все плавает в жире, либо плавает и воняет 😬
Я люблю сало конечно, но пусть куриный фарш останется куриным, без доп живности
У меня свекровь всегда добавляет свинью в куриный фарш. Для сочности. Я свинью добавляю только в классику - свин/гов. Куриный у меня бедро/грудка. Но да, котлеты более сухие и постные чем на свекровином. Да вообще многие в любой фарш добавляют сало, или просто свинство.
Не, я зареклась покупать фарш в магазинах. Делаю только сама.
А куриные котлетки делаю исключительно рубленные, с лучком, укропом, мммм… съедаются моментально.