Почему штоллен не портится при длительном хранении?

Question

Девочки-кондитеры, объясните пожалуйста, благодаря чему, не портится штоллен? Очень хочу испечь, но как подумаю о том, что он минимум месяц должен лежать, аж дурно становится 😄

Анна · Answer

Только съела, передали из Германии. Вкус волшебный просто) никогда у нас такого не пробовала.
Тоже думаю из за алкоголя

Анастасия · Answer

Я думаю за счёт алкогольной пропитки

Почему штоллен не портится при длительном хранении?

Комментарии