Лепешка с сыром или хачапури по имеретински🤤 Вкусно и сытно✔

Лепешка с сыром или хачапури по имеретински🤤

Вкусно и сытно✔️

Рецепт

300г сметаны

250-300г муки

1яйцо

Сыр для начинки

Сливочное масло 90-100г

Сметану смешать с мукой, яйцо разделить на желток и белок, белок добавить к муке и сметане и замесить тесто, тесто должно быть мягкое, нежное, ноне липнуть к рукам, после того как оно будет готово положить его в пакет в холодильник на 30мин,за это время готовим начинку сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к сыру желток и растопленное сливочное масло половину от всего количества, только масло не должно быть горячим иначе сыр расплавится, все это смешиваем.

Достаём наше тесто, делим его на маленькие шарики, раскатываем каждый шарик, кладём туда начинку 1.5ст ложки примерно, размазываем, затем защипляем все снова в шарик, переворачивает и раскатываем на тонкую лепешку аккуратно, затем жарим на сухой сковороде мин 3-5, готовую лепешку смазываем сливочным маслом, только не переборщите иначе будет жирнова то, мазать лучше кисточкой