За фотку извините, не успела сфоткать - сьели) пол дня искала кексы из морковки, нашла, оказалось муки нет, потом оказалось есть но кукурузная. Нашла рецепт переделала под себя, получилось агонь, делюсь в комментариях.
Комментарии
Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
сахар 70 г
ванилин
разрыхлитель 10 г
сметана 2 ст л
корица 0.5 ч л
растительное масло 60 мл
мука кукурузная 160 г
Морковь 250 г
Яблоки 2 шт
1. Взбиваем яйца, соль, сахар и ванилин до пышной массы минуты 3-4. Добавляем разрыхлитель, сметана, корицу и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем. 2. Постепенно всыпаем муку. Получится чуть густое тесто. Добавляем натертую на мелкой терке морковь (я ещё и блендером перетерла). Готовую массу переливаем в форму (или маленькие формы для кексов) и отправляем в разогретую до 180'С духовку на 40 минут (или на 25-30 если в маленьких формах).
Оригинал ссылка