Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Мила Стрижак
Мила Стрижак
Мама сына (2 года)

Манник: рецепт и секреты приготовления

1 из 6

Манник :😉

👵👟Манка...210 гр

👵👟Кефир...300 мл

👵👟Сахар... 300 гр

👵👟Куриные яйца...3 шт.

👵👟Соль...0.2 чайн.л.

👵👟Ванилин...0.3 чайн.л.

👵👟Разрыхлитель...0.8 чайн.л.

👵👟Сливочное масло ...150 гр

В глубокую миску вливаем кефир комнатной температуры и насыпаем манку.

Тщательно перемешиваем и оставляем на 20(примерно) минут при комнатной температуре, чтобы манка хорошо разбухла.

Взбиваем куриные яйца с сахаром(я сначала взбила белок с сахаром, чтоб масса немного увеличилась).

Вливаем яичную смесь в миску с манкой. Туда отправляем сливочное масло(я подогрела в микроволновке до мягкого-полу жидкого состояния)

Добавляем разрыхлитель, щепотку соли, щепотку ванилина, ложкой аккуратно перемешиваем массу, чтобы все ингредиенты соединились. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Оставить тесто на столе еще на 15 минут «отдохнуть».

Тем временем форму (дно и бортики) смазываем сливочным маслом (можно манкой притрусить,но я это не делаю), Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.

Тесто ещё раз перемешать и залить в форму.

И выпекаем 30-40 минут. Готовность проверяю зубочисткой.

Вообще нельзя открывать духовку до приготовления чтоб не "сел" пирог, но я открывала, то что пекла ещё маленькие "ананасы".

И все ок. Не "просел".

Добавила сверху замороженную малину "разбитую" в руках на частицы.

#рецептыотбабки

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Что на завтрак? Рецепт оладий из кефира

Всем доброго утра✨ На завтрак у нас оладушки🥰 У кого что сегодня на завтрак? Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋 Яйца-2шт🥚 Кефир-500гр🥛 Сахар-4 столовые ложки🥄 Сода-1ч ложка🥄 Щепотка соли🧂 Мука-500гр Растительное масло-3 столовые ложки🥄 Приготовление; Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем. Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем. Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем в конце масло и СНОВА перемешиваем😀 На разогретую сковородку вливаем порционно тесто и жарим до готовности на среднем огне.

Девочки 🤤🤤🤤 Я этот рецепт у кого-то скопировала,но чесслово не помню у кого🙊 Эти #сырники просто нечто , они такие…

Девочки 🤤🤤🤤 Я этот рецепт у кого-то скопировала,но чесслово не помню у кого🙊 Эти #сырники просто нечто , они такие воздушные, аааа короче просто готовьте скорее их 🍮 Воздушные сырники в духовке творог — 200 г, ванилин — щепотка, сахар — 3 ст л, сметана — 5 ст л, яйца — 2 шт, манка — 3 ст л, 2 ст л сливочного масла мягкого, 1 ч л разрыхлителя * Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. * Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.