Скажу по своему опыту, лучше отправлять всё почтой, с уведомлением, чтобы потом не было вопросов. Отправляете приказ с заявлением о возбуждении исполнительного производства, пристав получает, заводит исполнительное производство. Делает запросы во все инстанции, если он работает, то автоматически производство отправляется в бухгалтерию на работу БМ. А там уже ждёте, алименты переводят не в аванс, а в основную зп(получку). Возможно, в первый месяц вы ещё ничего не получите, будет зависеть от того, какого числа бухгалтерия получит производство.
Расскажу на примере нашей работы. ЗП(получку) бухгалтерия переводит в банк 11 числа каждого месяца. Расчёт зп происходит с 1 по 3 число, если производство по алиментам придёт до начала месяца декабря, либо в 1-3 числах, то его учтут, и уже 11 декабря, алиментщик получит зп с вычетом алиментов. А если производство придёт после 3 декабря, то алименты придут уже только 11 января. За предыдущий месяц деньги тоже вернут. Надеюсь понятно объяснила.
Удерживать алименты нужно из каждой выплаты (аванс, отпуск, больничный, зарплата).