🍴Есть фарш из минтая, хочу рыбные котлеты приготовить. Что вы добавляете в фарш, чтобы сочные котлетки получились? Можно рецептики ваши проверенные?
Девочки делюсь вкуснейшей находкой 🥔🍖 Я вообще не любитель котлет ,но эти котлетки меня покорили )Мало того что они нежные ,сочные и сытные ☺ Так их ещё и детки очень любят 😗Мой племянник заценил 😋 Фарш свиной 500 гр Можно добавить куриный фаршу свиной тли индюшачий (котлеты будут ещё нежнее ) Луковица 1 шт Яйца куриные 2 шт Сухари панировочные (на глаз ) насыпаю в тарелку чтобы обвалять ее Картофель 2 шт (средние ) Масло подсолнечное Соль,перец чёрный и паприка В фарш добавляем луковицу ,картошины трём на крупную терку и добавляем ,соль перец и паприка ,вводим два желтка !Белки оставляем в соседней миске и немного взбиваем )Сухари на отдельную тарелку(они нужны для того чтобы обвалять котлетки )Формируем небольшие котлетки ,макаем в белок и после в сухари и жарим на сковороде до золотистой корочки !После тушим котлеты минут 15/20 😉 Приятного аппетита 😘 #рецептыотлады #
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂
Сегодня про котлеты😁 Денис у меня предпочитает кухню традиционную, домашнюю, без изысков, да и вообще в еде не привередлив. Вчера заказал котлетки с пюрешкой)решила у мамы своей узнать, как она готовит, потому что у меня там вечно то броколли, то морковка, то пармезан дорого богато, то соусы выдумываю)) а мама всю жизнь готовит по принципу «чем проще, тем лучше». Так вот) вчера у меня получились реально обалденные котлеты! На 600 грамм фарша у меня была большая луковица очень мелко нарезанная, две ложки манки с горкой и (секретный ингредиент, для меня реально неожиданный!) МОЛОКО 😂 наливала правда на глаз, но не боясь, щедро. Котлеты получились прям сочнейшие! Девочки, делитесь еще своими секретами кулинарными)
Что вы добавляете в фарш на котлеты? Батон/хлопья/манку и тд.?
Дарья·
Мама сына (2 года)
а я манку не добавляю) фарш, лук, чесной соль перца побольше, крахмал и хлеб сухой размоченный в воде. потом все соединяю и долго отбиваю, чтоб форму держали) Затем формирую котлеты жарю на сильном огне и перекладываю в казан добавляю чучуть воды и мин 10 пропариваю) это для идеальные котлеты😍
nastya··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
а яйца не добавляете? никогда не разваливаются
Мама··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Да я обычно так и делала, попробовалк эти, мужу понравидись 👍🏼 а у нас он больше едок котлет)
Дарья··
Мама сына (2 года)
ой забыла написать🙈 ДА ЕЩЕ ЯЙЦО ОДНО)
Vika··
Сразу и крахмал и хлеб добавляете?? А лук через блендер?)
Дарья··
Мама сына (2 года)
я в блендере измельчаю лук,чеснок,яйцо,хлеб замоченный отжимаю и соль с перцем, хорошо взбиваю в пасту и выливаю в фарш, затем добавляю крахмал 1 ложку полную и хорошо перемешиваю и тчательно отбиваю)
Vika··
спасибо 🙌🏻
Bella··
Мама двоих (2 года, 3 года)
также только без крахмала👍
Дарья·
Мама сына (2 года)
Ваши оочень аппетитно выглядят)