Рецепт котлет с манкой: сочные и вкусные
Наконец-то нашла классный рецепт котлет.
В составе манка. Получаются сочные и вкусные👌🏽.
На 1 кг фарша понадобится:
1 чуть средняя/большая луковица.
2 яйца,
4 ст.ложки манки,
соль, перец, чеснок по вкусу.
🙌Приготовление: яйца с луком взблендерить, должна получится однородная жидкость, залить ей манку, перемешать, оставить на 20 мин, дать набухнуть.
Затем эту смесь вливаем в фарш, добавляем специи, чеснок, все хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш(это для воздушности котлет).
Слепить котлетки и есть 2 варианта жарки:
1) жарить на сильном огне с каждой стороны до золотистой корочки, потом на среднем, следите чтобы не подгорели.
или
2) мне так больше нравится: жарите до золотистой корочки с двух сторон перекладываете котлеты все в чистую сковороду, добавьте немноооого воды и потушите на медленном огне под закрытой крышкой 10 мин.
По окончанию будут сочные и нежные котлетки👌🏽
Если не любите жареные, то можно по желанию запечь в духовке.
Комментарии
Я делала по рецепту, получились нежные и не резиновые👌🏽
Попробую и без яиц.
Я делаю так.
Фарш
Чеснок
Картошка на мелкой терке
Яйцо
Перец
Для нашей семьи самое то)))
Я потом в духовке до пикаю получаются с корочкой) а то до этого вечнр сырые аж бесила и под крышкой тушила и на медленном один хрен ) только теперь Ваш рецепт надо попробывать ) с мснкой
Аллергия на глютен, яйца, картофель, банан 😭😭😭. Что можно тогда в котлетки добавить? Подсксжите пож 🙏🏻
@asalim, а ну я так тоже делаю, думала лайфак еще какой нить. Спасибо что не прошли мимо и за ваш лайфхак 😘😘
Вообще никогда яйца не добавляю.
Фарш, лук, хлеб белый замоченный в молоке, перец, соль. Прекрасные котлеты 👍
Интересно, а если вместо яйца только белок положить, получится? На желток аллергия
Попробую завтра сделать. Обычно не люблю котлеты (за исключением Крафта), и у меня они никогда не получаются, а у вас они такие красивые и не сложно совсем
а я манку не добавляю) фарш, лук, чесной соль перца побольше, крахмал и хлеб сухой размоченный в воде. потом все соединяю и долго отбиваю, чтоб форму держали) Затем формирую котлеты жарю на сильном огне и перекладываю в казан добавляю чучуть воды и мин 10 пропариваю) это для идеальные котлеты😍
@vika7788 я в блендере измельчаю лук,чеснок,яйцо,хлеб замоченный отжимаю и соль с перцем, хорошо взбиваю в пасту и выливаю в фарш, затем добавляю крахмал 1 ложку полную и хорошо перемешиваю и тчательно отбиваю)
Я всегда так делаю) но яйца не добавляю, соль, перец, манка, лук и все😋
Я манку еще в фрикадельки добавляю, так как не люблю лук, тоже мягкие получаются
@abeni24, просто в сухом, потом она сама в фарше разбухает, минут 10 подержать и лепить
То есть фрикадельки у вас это фарш манка и специи?
Никогда не делала с манкой , с овсяными хлопьями в основном делаю , попроьую завтра спасибо
Оо я как то раз решила чуть манки добавить в котлеты, так муж теперь постоянно просит такие. Говорит что они прям очень нежные получились)
И мой их с удовольствием ест 👍🏼Вот, точно нежные, это слово подходит! 👆🏼Не могла подобрать слово под их описание.
Кто-то обваливает в муке или в панировочных сухарях.
Как раз собиралась котлетки делать попробую манку добавить
Зачем яйца добавляете, да еще 2 шт?
Яйца делают котлеты резиновыми
Без яиц, отбейте фарш хорошо, и будут нежнейшие котлеты