Рецепт котлет с манкой: сочные и вкусные
Наконец-то нашла классный рецепт котлет.
В составе манка. Получаются сочные и вкусные👌🏽.
На 1 кг фарша понадобится:
1 чуть средняя/большая луковица.
2 яйца,
4 ст.ложки манки,
соль, перец, чеснок по вкусу.
🙌Приготовление: яйца с луком взблендерить, должна получится однородная жидкость, залить ей манку, перемешать, оставить на 20 мин, дать набухнуть.
Затем эту смесь вливаем в фарш, добавляем специи, чеснок, все хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш(это для воздушности котлет).
Слепить котлетки и есть 2 варианта жарки:
1) жарить на сильном огне с каждой стороны до золотистой корочки, потом на среднем, следите чтобы не подгорели.
или
2) мне так больше нравится: жарите до золотистой корочки с двух сторон перекладываете котлеты все в чистую сковороду, добавьте немноооого воды и потушите на медленном огне под закрытой крышкой 10 мин.
По окончанию будут сочные и нежные котлетки👌🏽
Если не любите жареные, то можно по желанию запечь в духовке.
Дарья·
Мама сына (2 года)
а я манку не добавляю) фарш, лук, чесной соль перца побольше, крахмал и хлеб сухой размоченный в воде. потом все соединяю и долго отбиваю, чтоб форму держали) Затем формирую котлеты жарю на сильном огне и перекладываю в казан добавляю чучуть воды и мин 10 пропариваю) это для идеальные котлеты😍
nastya··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
а яйца не добавляете? никогда не разваливаются
Мама··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Да я обычно так и делала, попробовалк эти, мужу понравидись 👍🏼 а у нас он больше едок котлет)
Дарья··
Мама сына (2 года)
ой забыла написать🙈 ДА ЕЩЕ ЯЙЦО ОДНО)
Vika··
Сразу и крахмал и хлеб добавляете?? А лук через блендер?)
Дарья··
Мама сына (2 года)
я в блендере измельчаю лук,чеснок,яйцо,хлеб замоченный отжимаю и соль с перцем, хорошо взбиваю в пасту и выливаю в фарш, затем добавляю крахмал 1 ложку полную и хорошо перемешиваю и тчательно отбиваю)
Vika··
спасибо 🙌🏻
Bella··
Мама двоих (2 года, 3 года)
также только без крахмала👍
Дарья·
Мама сына (2 года)
Ваши оочень аппетитно выглядят)