Салат Цезарь: ингредиенты и приготовление

​​Салат Цезарь

Ингредиенты:

- 2 курица (филе)

- 0,50 пышный белый хлеб

- 2 вареные желтки

- 1 ч.л. соус вустерский

- 1 ст.л. соус вустерский

- 1 перец сладкий красный

- 2 ч.л. горчица

- сухого орегано

- 2,00 чеснок

- 300 г салат ромэн

- 2 вареные яйца

- 7 ст.л. масло оливковое

- соль

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.Чеснок очистить.

2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.

3. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.

4. Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.

5. Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.

6. Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита)))