Одна повар говорила что 100 пудов хорошая мука, а ценна тянется как резина. Но, я до сих пор беру цесну😅
Я беру разное, в принципе всегда вкусно выходит. Высший сорт или лучше первый сорт. У Яшкино ц/з беру всегда и мешаю
Самое идеальное тесто у меня с цесны...макфа несного растекается.
Еще зависит для какого теста.
Но лучше цесну
Я всегда беру что по акции ))