Дайте плиз рецепт ванильного бисквита который подучится . Раз 8 уже готовила по разным рецептам ещё ни разу не вышел . Или дубовый или так упадёт после остывания что вместо 4 коржей как 1 по толщине и резиновый
Комментарии
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 банки сгущенки
1 стакан сметаны
2,5 стакана муки
1 ч. ложка соды ( погасить)
Щепотка соли
Все смешать, взбить, вылить в форму
40-50 минут в духовке при t 180
Либо в мультиварке минут 80
Всегда получается, можно легко нарезать на много коржей
4 яйца, стакан сахара, стакан муки (может чуть больше), разрыхлитель, щепотка соли.
Только белок взбиваю отдельно с сахаром, до пены, а потом добавляю желтки
4 яйца плюс 150 гр сахара взбиваете миксиром 5 минут, затем, в течении минуты вводите, ложкой помешивая снизу вверх, аккуратно, 150 гр муки( 10% муки заменяю крахмалом, т.к наша мука не очень подходит для бисквита). Выкладываете тесто в форму, запекаете примерно 30 мин на 180. Первые 20 мин.духовку не открывать!
Это супер рецепт))) ни разу не было осечек😉. Бисквит по этому рецепту, самое легкое тесто-делает мой 4-летний сын почти сам😁
@anniretake, короче делала два замеса и не вышло …. Как дубина Корж, жаль только килограмм крем чиза и нутеллы… короче бисквиты не мое 😔😥
@veronicksa что то делаете неправильно, нужно найти ошибку
@veronicksa давайте когда буду делать, запишу видео и вам скину. Во вторник утром буду делать)) могу спамить на вайбер!
3 яйца взбиваю со стаканом сахара и ванилином. Добавляю стакан муки с чайной ложкой разрыхлителя
Ключевой момент в пропорции яиц, сахара и муки, от этого зависит и плотность и высота. Есть ещё приём, когда желки с сахаром взбивают отдельно и белки отдельно, потом только соединяют. Тоже гляньте.
У Энди шэфа все рецепты идеальные, посмотрите.
И по Энди шефу перевела Яйца и ничего не вышло 😥 два раза притом
Главное очень хорошо взбить яйца прям до пиков, и не открывать духовку первые 20мин,должно получится.