Девочки, поделитесь как готовить морковный торт?) и каким кремом лучше промазать? Как то готовила…

Морковь тёртая — 450-500 гр.

Коричневый сахар — 200 гр.

Мука — 320 гр.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Корица — 1 ст.л.

Растительное масло — 150 гр.

Яйца — 3 шт.

Орехи грецкие— 150 гр.

Морковь почистить и потереть не средней терке. Немного отжать сок.

Орехи порезать.

Сахар смешать с яйцами и взбивать минут 5 до посветления. Затем добавить масло и снова взбить.

В отдельной миске смешать все сухие ингридиенты и хорошо перемешать.

В миску с яйцами частями добавлять сухую смесь хорошо перемешивая. Затем добавить морковь и орехи.

Всё хорошо перемешать. Тесто получится густым. Сделать французскую рубашку на форму. Выложить тесто в формы( у меня его хватило на 2 коржа по 18 см, каждый из которых потом я разрезала пополам).

Выпекать на 170 градусах минут 40-50. Проверять зубочисткой- как вынимается сухая, значит готовы. Вынуть из формы, остудить минут 15, замотать пищевой пленкой и поставить в холодильник созревать на 4-6 часов.

А на счет крема- я делала с крем чиз на сливках и творожным кремом. И так и так вкусно. А начинку использала- яблоки с тросниковым сахаром и корицей, грушы, сухофрукты.

Я несколько раз готовила по Энди Шефу, тот который с грушами (у него несколько рецептов). Но я груши и цедру не добавляла, только орехи. Очень вкусный. Крем Пломбир делала