Кладу мясо,закипает,снимаю пену,готовлю зажарку лук,морковь,свекла,белый корень,все это в сковороду,немного обжариваю, добавляю чайную ложку уксуса или лимонного сока и столовую ложку сахара.все это тушу,потом добавляю тертый помидор или томатную пасту.тушу.потом солю бульон,кладу капусту,картошку,варю практически до готовности,потом туда же высыпаю зажарку , болгарский перец и зелень.минут 10 и все готово.настоится минут 30 и вуаля, приятного аппетита.
Варю мясо, в самом начале солю немного на глаз(в моем случае была говядина, варилась долго). Переодически убирала пену.
Пока мясо варилось, я делала зажарку(морковь и лук) когда лук стал золотистым, я добавляю туда томатной пасты и водой размешиваю в сковородке, оставляю это на огне, что бы поджарилось ещё.
В это время почистила и нарезала картофель , нарезала болгарский перец и зелень. Капусту я добавляла квашенную(с ней борщ получается с кислинкой, да и резать ее не надо😁).
Когда мясо сварилось, достаю его остужаться , кидаю в бульон картофель, в это время разделываю мясо на маленькие кусочки.
Когда картофель сварился, добавляю туда мясо, когда закипело, кидаю зажарку, пробую на соль, если что подсаливаю немного. Потом когда закипело кидаю капусту и перец. Опять пробую на соль. И потом зеленью сверху посыпаю и убираю с плиты👍
Этот борщ обожают все наши родственники и друзья 🤪
Варю мясо 🥩 если Кура 1 час , если свинина то 2-2,5 часа
Чаще на свинине по этому напишу на ней
В бульон добавляю сол и все , Варю час снимая пену , добавляю лавровый лист 3-4 листочка , гранулированный чеснок , паприку сладкую , смесь перцев и овощей
Делаю поджарку
На крупной терке морковь и свёкла , лук полукольцами , зажариваю до золотистой корочки в стакане 500 мл мешаю бульон и томатную пасту , выливаю в поджарку и тушу пока не выпарится вода
Нарезаю картошку , шинкую капусту (зимой делаю с квашеной)
В бульон добавляю картошку Варю до полуготовности добавляю капусту
Довариваю картошку добавляю поджарку Варю минут 15 , накрываю крышкой на 15 минут настояться
Зелень отдельно каждый кладёт в тарелку тк я не ем её
Картошка варится, потом добавляю к нему мясо, тем временем жарю лук, морковь свеклу иногда белый корень добавляю или перец болгарский и немного томата, сделала зажарку кинула к картошке с мясом , ну соль перец, потом капуста, зелень
Мясо( в основном это фарш или мясо курицы из костей-это чисто чтобы сын мог нормально покушать) варю на бульоне всегда. Потом капусту. Потом морковь и лук. Зажарку не делаю, только отдельно варю свёклу. Картофель, помидор(предварительно блендерю). Специи, чеснок и свёклу добавляю в самом конце. Томатную пасту и перец не добавляю, потому что сын не ест такой: зелень по желанию
Мясо сварилось,я бульон процеживаю,не люблю чтоб там плавало что то,процедила ,добавила картошку,до полуготовности доводим картофель и кладём зажарку(лук обжариваю,добавляю свеклу, предварительно замоченную в уксусе,обжариваю лук со свеклой мин 5,потом морковь,ещё 5мин,добавляю перец болгарский,потом кладу много томата и помидоры рубленые,обжариваю,накрываю крышкой и тушу мин 20,солю,перчу,туда 2столовые ложки уксуса и чайную сахара) добавляю зажарку,мин 10 покипит,кладу капусту и ещё 10мин кипит.кидаю лаврушку,чеснок,кусочек сливочного масла и много зелени,закипит и выключаю.пробуем на вкус,если сильно кисло,добавить чайную ложку сахара.я это делаю в 6литррвой кастрюле,борщ у нас очень любят
В бурак добавляю чайную ложку уксуса , затем добавляю лук , морковь , перец болгарский , помидоры,томатную пасту( ее кладём много , не жалеем ), чеснок , немного тушу и добавляю кусочек сливочного масла , соль,перец ) зажарка должна быть вкусной сама по себе ) добавляю ее в бульон и сразу же кидаю целый пучок укропа помяв его руками ( или зимой сушенный самолетиками ) минут через 15 добавляю картошку , как закипит солю
варю до готовности овощей достаю пучок укропа и добавляю капусту свежую и квашеную в равных частях ( зимой, летом свежую ) чеснок и нарезанную зелень ) варю ещё минут 10 и все самый вкусный борщ готов 😅
Анастасия ·
Мама сына (2 года)
https://mom.life/post/6185519eec1c3f715756e1bb
.·
Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего
У нее гляньте, сегодня как раз о борще писала
ирина·
Мама троих детей
Кладу мясо,закипает,снимаю пену,готовлю зажарку лук,морковь,свекла,белый корень,все это в сковороду,немного обжариваю, добавляю чайную ложку уксуса или лимонного сока и столовую ложку сахара.все это тушу,потом добавляю тертый помидор или томатную пасту.тушу.потом солю бульон,кладу капусту,картошку,варю практически до готовности,потом туда же высыпаю зажарку , болгарский перец и зелень.минут 10 и все готово.настоится минут 30 и вуаля, приятного аппетита.
Наталья Чуйко··
Мама сына-младенца
Точно также готовлю👍🏻 только без перца ☺️
Ольга·
Мама сына (2 года)
Спасибо большое девочки
Светлана·
😅😅😅
Анна ·
Мама сына-младенца
Сегодня готовила борщ😋
Варю мясо, в самом начале солю немного на глаз(в моем случае была говядина, варилась долго). Переодически убирала пену.
Пока мясо варилось, я делала зажарку(морковь и лук) когда лук стал золотистым, я добавляю туда томатной пасты и водой размешиваю в сковородке, оставляю это на огне, что бы поджарилось ещё.
В это время почистила и нарезала картофель , нарезала болгарский перец и зелень. Капусту я добавляла квашенную(с ней борщ получается с кислинкой, да и резать ее не надо😁).
Когда мясо сварилось, достаю его остужаться , кидаю в бульон картофель, в это время разделываю мясо на маленькие кусочки.
Когда картофель сварился, добавляю туда мясо, когда закипело, кидаю зажарку, пробую на соль, если что подсаливаю немного. Потом когда закипело кидаю капусту и перец. Опять пробую на соль. И потом зеленью сверху посыпаю и убираю с плиты👍
Этот борщ обожают все наши родственники и друзья 🤪
Евгения Кулик·
Мама сына (2 года)
Варю мясо 🥩 если Кура 1 час , если свинина то 2-2,5 часа
Чаще на свинине по этому напишу на ней
В бульон добавляю сол и все , Варю час снимая пену , добавляю лавровый лист 3-4 листочка , гранулированный чеснок , паприку сладкую , смесь перцев и овощей
Делаю поджарку
На крупной терке морковь и свёкла , лук полукольцами , зажариваю до золотистой корочки в стакане 500 мл мешаю бульон и томатную пасту , выливаю в поджарку и тушу пока не выпарится вода
Нарезаю картошку , шинкую капусту (зимой делаю с квашеной)
В бульон добавляю картошку Варю до полуготовности добавляю капусту
Довариваю картошку добавляю поджарку Варю минут 15 , накрываю крышкой на 15 минут настояться
Зелень отдельно каждый кладёт в тарелку тк я не ем её
Большая кастрюля 8 литров улетает к вечеру 🤷🏼♀️
Надюнька 🤍·
Мама дочки-младенца
Варю /или жарю мясо.
Картошка варится, потом добавляю к нему мясо, тем временем жарю лук, морковь свеклу иногда белый корень добавляю или перец болгарский и немного томата, сделала зажарку кинула к картошке с мясом , ну соль перец, потом капуста, зелень
Ольга·
Мама сына (2 года)
Спасибо большое девочки
Анастасия Овчарова·
Мама дочки (1 год)
Хороший борщ получается из говядины на кости
JGARA··
@shevchenko61, ++++++
а некоторые обожают и умеют готовить постный борщ, что отвал башки))
Такая-то не в мясе дело вообще)))
Анастасия Овчарова··
Мама дочки (1 год)
это на любителя, моя семья не признает первое без мяса, у девушки был вопрос, на который я ответила
Анастасия Овчарова··
Мама дочки (1 год)
@shevchenko61 тут дело на любителя, для меня борщ должен быть наваристым, из курицы это не возможно
Дина·
Мама двоих (младенец)
Мясо( в основном это фарш или мясо курицы из костей-это чисто чтобы сын мог нормально покушать) варю на бульоне всегда. Потом капусту. Потом морковь и лук. Зажарку не делаю, только отдельно варю свёклу. Картофель, помидор(предварительно блендерю). Специи, чеснок и свёклу добавляю в самом конце. Томатную пасту и перец не добавляю, потому что сын не ест такой: зелень по желанию
Алла·
Мама четверых детей
Мясо сварилось,я бульон процеживаю,не люблю чтоб там плавало что то,процедила ,добавила картошку,до полуготовности доводим картофель и кладём зажарку(лук обжариваю,добавляю свеклу, предварительно замоченную в уксусе,обжариваю лук со свеклой мин 5,потом морковь,ещё 5мин,добавляю перец болгарский,потом кладу много томата и помидоры рубленые,обжариваю,накрываю крышкой и тушу мин 20,солю,перчу,туда 2столовые ложки уксуса и чайную сахара) добавляю зажарку,мин 10 покипит,кладу капусту и ещё 10мин кипит.кидаю лаврушку,чеснок,кусочек сливочного масла и много зелени,закипит и выключаю.пробуем на вкус,если сильно кисло,добавить чайную ложку сахара.я это делаю в 6литррвой кастрюле,борщ у нас очень любят
Ольга·
Мама сына (2 года)
Спасибо большое девочки
Ирина·
Мама дочки (3 года)
Варю свинину или говядину ( на кости желательно )
Зажарку начинаю с бурака)
В бурак добавляю чайную ложку уксуса , затем добавляю лук , морковь , перец болгарский , помидоры,томатную пасту( ее кладём много , не жалеем ), чеснок , немного тушу и добавляю кусочек сливочного масла , соль,перец ) зажарка должна быть вкусной сама по себе ) добавляю ее в бульон и сразу же кидаю целый пучок укропа помяв его руками ( или зимой сушенный самолетиками ) минут через 15 добавляю картошку , как закипит солю
варю до готовности овощей достаю пучок укропа и добавляю капусту свежую и квашеную в равных частях ( зимой, летом свежую ) чеснок и нарезанную зелень ) варю ещё минут 10 и все самый вкусный борщ готов 😅
Ольга··
Мама сына (2 года)
Спасибо большое