Как испечь торт с чёрным кремом?

Спасибо огромное! Что ответили🤗 уже не надеялась)

Может подскажите ещё, какой крем делали? И от угля не красились потом руки, рот?

скажу сразу, хоть этот краситель и даёт чёрный цвет, добавлять его надо будет очень много, и из-за того что он мелкодисперсный, будет подниматься чёрное облако при смешивании, и этот краситель будет ВЕЗДЕЕЕЕ 😅😅😅 Я всегда матерюсь, когда делаю чёрные торты, потому что потом всю кухню мыть надо 😅 но торты эффектные получаются)))

Крем для покрытия я всегда делаю такой : 400г творожного сыра + 100г масла сливочного 82.5% + 60-70г Сах пудры))) и потом добавляю краситель)))

Когда будете есть торт, первое время зубы, язык и руки будут чёрными, но краска быстро отмоется, это же пищевой краситель)))

а ещё лучше делать чёрный слой очень тонким сверху) то есть основной финиш просто крем чиз на масле, поставить его в холодильник, чтобы хорошо подмерз, а потом уже тонкий слой чёрного крема

Так будет вообще идеально 👌 но нужно приноровиться и руку набить на этом)

ох🙈🙈🙈

Спасибо вам большое!

Крем, кстати, изначально такой же хотела делать, только в моем рецепте пудры чуть больше.

Да, тортики у вас ооочень красивые😍

количество пудры зависит лишь от вашей любви к сладкому 😊 если любите послаще, то можно и 100г добавлять))

спасибо ❣️

мне пока выравнивание сложновато даётся. Много крема уходит, чтобы ровно выравнить. Чувствую, намучаюсь я ого-го🙈

ну если вы не экономите на красителе, то можете сразу бахнуть его во все 400г творожного сыра 😅 тогда точно неровности не так бросаться в глаза будут)) для выравния хорошего нужен поворотный столик, с ним прям супер удобно выравнивать))

И ещё, с порошковым красителем я не заметила сильного искажения вкуса у крема, а вот с гелевыми красителями, прям очень чувствуется 😥

спасибо, что про гелевые красители написали!

Да, столик есть и шпатели всякие разные. Я перфекционист, надо чтоб было идеально равно, вот и мучаюсь часами🙈 хотя делаю для себя, для семьи. Не могу по другому

дело практики) руку набьете и будет с первого раза получаться))

спасибо за поддержку🤗 вы мне очень помогли! Буду пробовать

Спасибо большое!🤗 Тоже были мысли про крем с тёмным шоколадом. Финишную обмазку делаете из ганаша и гелевого красителя?

да, обычный гелевый чёрный краситель

благодарю вас!🌺🌺🌺 Так и сделаю)