Девочки, кто замораживал брокколи, цв. капусту на зиму? Надо в сыром виде? На ютубе женщина одна варит.

Бланширую мин 3 и потом замораживаю, иначе будут распадаться при разморозки

Я морозила, сохранялось нормально) делила на соцветия, полоскала пол проточной водой, потом оставляла на 15 минут в соленой холодной воде, обдавала кипятком и по пакетам

Конечно в сыром виде. Разделить на соцветия, замочить в воде на пару часов, на случай если там гусеницы есть. Просушить и заморозить.

Я промывала высушивала и морозила

В кипяток на несколько минут, потом сразу в ледяную воду, тогда цвет будет 👍