Мини-перцы, фаршированные творожным сыром и маринованные в кисло-сладкой заливке.

⠀

⚡В кипящую воду забросить соль, сахар, все специи и чеснок. Проварить 10 минут.

⚡ Забросить очищенные перцы. Бланшировать 3 минуты. Достать и остудить.

⚡Зафаршировать перцы творожным сыром.

⚡ В маринад, в котором бланшировали перцы, добавляем порубленный Чили, петрушку, подсолнечное масло и доводим до кипения.

⚡Заливаем перчики маринадом и отправляем мариноваться на 48 часов

Ингредиенты:

Мини перчики

Творожный сыр

Вода - 0.5 литра

Сахар - 250 гр

Уксус - 250 мл

Соль - 1.5 ст.л

Подсолнечное масло - 100 мл

Лавровый лист - 3 шт

Черный перец (горошком) - 10 шт

Душистый перец - 5 шт

Гвоздика - 3 шт

Чеснок - 8-10 зубков

Петрушка - пучок

Перец Чили - 1шт ( обязательно)