Купила тушки кальмара, а сама никогда в жизни их не готовила. Девочки, чего с ним делать то? Если салат, то какой? Если горячее, то что и как?
Его надо варить или этот уже сваренный и просто надо разморозить?
Салатик был вкусный-свежая капуста, огурец, ананас и кальмар. Заправить майонезом. Но сначала отварить и снять пленку
1. Салат Камчатский, очень вкусный - варевый кальмар (важно не переварить, кинуть в кипящую подсоленую воду на 2 минуты) нарезать соломкой, добавить свежий огурец соломкой и заправить майонезом.
2. Фаршированный кальмар - разморозить тушки, заправить любой начинкой, я люблю пюре с грибами и луком и запекать в духовке.
Там должна быть инструкция. Такой не брала на развес покупала. После варки в холодную воду и снимаете плёнку и хрящи. В ютубе есть видео как их готовить.
Надо варить.
В кипящую соленую воду кидаете тушки размороженные, засекаете ровно 3 минуты после закипания и вытаскиваете. Иначе будут резиновые))
Ну а потом хоть так ешьте, хоть в салат.
Мои фавориты:
Салат Спрут : пекинская капуста, огурец, кальмар, крабовое мясо/палочки, кукуруза, майонез или салатный соус (из покупные, например, цезарь соус, сливочно-чесночный, итальянский сливочный)
Салат с кальмаром: яйцо, кальмар, рис или рисовые хлопья, кукуруза, лук, заправка, как и выше👆
Кальмар с майонезом и чесноком
Такую фирму не брала. Надо посмотреть на упаковке, что написано.
Обычно я чищенные кальмар закидываю в кипящую воду на 40-50 секунд, вытаскиваю, даю остыть, снимаю внутри плёночку и что-то типо хрящика.