Девочки, как приготовить вкусную уху, чтобы не воняло рыбой? Я такую ела в кафе, значит как-то же это возможно😁 я даже покупала суповой набор из красной рыбы (голова, хвост), вот воняло на весь дом . может попробовать взять филе?
Комментарии
Варить нужно на медленном огне. Туда кинуть большую луковицу и морковь целиком. Потом выкинуть. Бульон процедить. Будет вкусный запах рыбы. Ну в конце зелень и лаврик 😉
При варке стебли укропа побольше в бульон и варить долго на медленном
@pinakoladka, я о стеблях говорю
Их потом достать можно и все выкинуть
Он запах рыбы убьёт и бульон вкусный
Всегда любой варю с стеблями
С головы вроде жабры убирать надо🤔 а так на лососе вкусная уха, но его долго варить надо, тогда бульон получается прозрачный не воняет) если мало поварить - пахнет ((
Жабры убирают, чтобы не горчило))
В конце варки добавляю стопку водки, чтобы запаха не было
Морскую брали ?
Мне вся вся речная воняет , морская очень даже
Да фиг его, я в рыбе вообще не разбираюсь. А где морскую берете?
@kitana779 в магазине)
У нас есть сеть красная икра там только морская , ну или спрашиваю
Добавьте в конце минут за 10 до конца варки очищенный от кожуры помидор мелким кубиком и красный болгарский перчик тоже кубиком, отлично дополняет уху из красной рыбки особенно, ну или слышала что пару ложек влдки в конце варки добавляют,