Синнабоны Ингредиенты: Молоко 200 мл Сливочное масло 60 гр Сахар 60 гр Яйца 2 шт Сухие дрожжи 7 гр…

Синнабоны

Ингредиенты:

Молоко 200 мл

Сливочное масло 60 гр

Сахар 60 гр

Яйца 2 шт

Сухие дрожжи 7 гр

Мука 500 гр

Начинка:

Сахар 100 гр

Какао 1,5 ст.л

Корица 1 ч.л

Сливочное масло 50 гр

Крем:

Творожный сыр 1 упаковка

Сливки на глаз

Сахарная пудра 1 ст.л

Приготовление:

Активируем дрожжи: засыпаем их в 100 мл тёплого (не горячего‼️) молока, добавляем 1ч.л сахара, перемешиваем, ждём пока вспенится.

Оставшиеся 100 мл молока соединяем с растопленным маслом, сахаром, яйцами. Добавляем вспенившиеся дрожжи. Начинаем порциями всыпать муку и перемешиваем.

Тесто получается густым. Смазываем стол растительным маслом, вываливаем тесто и начинаем вымешивать ~ 10 мин, чтобы тесто стало гладким и эластичным.

Тесто перекладываем в миску, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место минут на 50.

Достаём из тёплого места, мнем ещё немного и убираем обратно минут на 30 подходить.

Делаем начинку:

Смешать сахар, какао, корицу и растопленное масло.

Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник около 5 мм толщиной. Смазываем хорошенько сахарной смесью. Скатываем в рулет по длинной стороне (чтоб вышла длинная колбаска). Режем на рулетики по 5 см.

Ставим духовку греться на 180 °C . Рулетики складываемым на противень застеленный пергаментом. Если хотите, чтобы они были раздельные укладывайте на расстоянии 3-5 см друг от друга.

Противень с синнабонами накройте влажным полотенцем, и дайте постоять минут 15 в тёплом месте (они ещё подойти должны) и убираем в духовку на минут 20.

Вытаскивать надо когда они станут светло-золотистые иначе пересохнут‼️

Кушать можно как и горячими так и холодными.

Очень вкусно получается с традиционным кремчизом (взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой по вкусу).

Приятного аппетита!!! 😚