Хочу горохового супа , но у меня никогда не розваривается горох.... Вода с родника, кидала как в кипящую воду, так и в холодную. Горох с посада. Замачивать перестала, шо заманивай шо нет, всеравно не розваривается. Еб твою мать ,варю на слабом огне. В чем причина?
Комментарии
Вот сегодня варила гороховый
Предварительно замочила в кипятке часа пол
Потом где-то час -полтора варится
Я предварительно горох заливаю кипятком и час он стоит.
Варю бульон и горох вместе, на медленном огне где-то 1,3-2 часа.
Вот сегодня варю гороховый суп. Промыла, залили водой и поставила на ночь в холодильник. Потом в кастрюлю залила немного воды, чтоб покрыло и еще чуть-чуть и на огонь небольшой. Разварилось хорошо. Если не разваривается, то добавляю соду. Еще мне говорили, что главное варить сам горох в маленьком количестве воды и не мешать
Попробуйте чечевицу. Я мои есть мультиварка, то в ней горох любой тоже разваривается быстро)
Чечевицу не пробовали? Тоже очень вкусно, и она сама разварится. Я беру оранжевую, мне больше нравится.
Замачиваю и готовлю в мультиварке-скороварке минут 40 и красота
Спасибо, обязательно попробую! Ибо я уже замахаласт
Не замачиваю, просто когда уже мягкий-взбиваю блендером и все)
Вот в чем и смысл , что бы сварить и не взбивать блендером. Что бы розварился в пюре пюре хочу
@mamadvoynyashek, так я только горох взбиваю) остальное потом уже в эту кашицу кладу и добавляю воды) вот как раз сейчас такой кушать собираюсь)
Я вам больше скажу, я даже на 4ч замачивала в воде перед готовкой, у меня тоже он был как сырой(( не разваривался. Перестала готовить
Бля у меня матерных слов не хватает, задолбалась варить его уже из за того что не получается. Я тоже надолго замачила, а потом мне сказали что он наоборот в воде дубеет и из за этого долго замачивать не льзя
Попробуйте гороховые хлопья. Ничего с ними делать не нужно, добавлять тоже, разварятся за 5-10 минут)
Попробуйте взять горох колотый который в коробках картонных, а там 5 или 4 порционных пакетика
Пол чайной ложки соды на кастрюлю и будет вам счастье))
Тоже постоянно мучила эта проблема,потом посоветовали взять горох фирмы 100 пудов и вуаля он не успевает закипеть как уже начинает розвариватся,попробуйте
Спасибо, горох 100 пудов не пробывала, но брала другие крупы мне нравятся)
Хм, может горох такой. Попробуйте другой фирмы может купить.
Уже был другой, взяла посадовский, так как мужа бабушка его берет и суп огонь
Перед варкой замочить в горячей воде с содой. А если нет времени долго варить я потом блендером добиваю то,что не разварилось
@ishtar я тоже) как-то первый раз взяла такую и всегда готовила, а один раз в магазине не было, взяла другую и она не разварилась в супе🤨
Добавьте пол чайной ложки соды, разварится в пюре) на вкус это не влияет)
Нет, этот же горох мужа бабушка варит и у нее охиренный суп.
@mamadvoynyashek у бабушки мужа тоже так получается, но там ещё картошка разваривается в кашу . Я пыталась долго варить горох, то в принципе получалось, но кидала мало гороха и поэтому не так , как у бабушки
А вы целый или колотый берете?
Я часто готовлю по этому рецепту, с вариациями: ссылка
Горох беру обычный колотый, варю долго, 40-60 минут, может чуть дольше. Разваривается всегда. Ещё важно: солить, когда уже разварится. Соль замедляет процесс.
Никогда не замачиваю.