Я крышкой накрываю и они поднимаются

ссылка
Во по этому рецепту оладьи готовлю. Пышные 👍

Купите самоподнимающуюся муку))))

Ещё важен нагрев сковородки. Когда ее разогрели, убавьте нагрев. Сделайте его ниже среднего. Тогда тесто успеет стать пышным.

Сода 1 ч л, и гуще тесто делайте. Жидкое не будет держаться

Подогреть кефир, дать тесто постоять минут 20, и перед жаркой не мешать тесто!)))

Всё правильно вам выше несколько человек написали, делаете тесто как обычно ингредиенты, но чуть гуще (гуще густой сметаны) и в самом конце сода!! Это самое главное! Сода в самом конце!

Соду перед самой готовкой насыпать и дать минут 10 отдохнуть, ну и как все пишут тесто должно быть густое)

Я подогреваю кефир до первого булька. Мне помогает! 🔥

Посмотрите у меня в записях подробный рецепт, всегда пышные оооочень 🥰

Тесто гуще сделай) я тоже сними мучалась, а потом как получилось тааак вкусно)

Готовлю без яйца- кефир,мука,соль,сахар,сода,дать постоять минут 20 и тесто не мешать больше,ложечкой с края брать и печь

ссылка всегда делаю по этому рецепту, получаются очень пышные)) Тесто действительно должно быть густое.

Муки побольше (по консистенции как густая сметана должно быть), ну и сода в конце

Тесто делайте густое как 20% сметана. Я стала добавлять соду перед выпичкой.