заранее не отвариваю свёклу никогда, просто побольше её кидаю в зажарку и + ложку томатной пасты туда же, красный, насыщенный борщец получается)

Я свеклу отвариваю и потом под конец тру и закладываю в борщ) можно взбрызнуть лимончиком) и получается насыщенный цвет)

Буряк отварить, затем натереть на сковороду и протушить с уксусом немного и сахаром.. И в конце когда уже почти все готово тогда бросаете бурчк еще мин 10-15 томите, затем часнок и зелень и все. Будет насыщенно бордовый и вкусный👌🔥 и никакой пасты томатной)

Варить свеклу сразу с мясом, потом вареную ее достать и натереть в борщ 👌

Від буряка залежить, зажарку лише сама роблю, купляні не подобаються. В зажарку добавляю трішки оцту.

Буряка больше))+ томатная паста

Чтоб получился как в ресторане фиолетовый насыщенный.. буряк нужно приготовить отдельно сварить или в фольге в духовке запечь , добавить в суп за 5 мин и не давать ему сильно кипеть! Это важно. Если перекипятите будет насыщенный красный.

Беру буряк маленький, сочный

Торчин заправку для борща купите и будет вам счастье

Все зависит от сорта буряка. Чтобы был насыщено- бордовый выбираю темный буряк , без прожилок, тру, притушившую на сковороде и посыпаю не много лимонной кислотой. Никакой томатной пасты не ложу. Пробовала с разной свеклой и поверьте, все зависит от буряка.

Секрет в обработке свеклы лимонным соком или уксусом)

Буряк

Свекла.

Вот этот отличный рецепт. Посмотрите

ссылка

Сколько противоречивых комментариев 😁

Но дело действительно в буряке ,не в способе его готовки

Когда вижу что буряк ни о чем то добавляю томатную пасту .если буряк пушка то только его )

В уксусе или соке лимонном секрет)

Если не тушить свеклу а сразу варить тогда будет насыщенный

Красный цвет

Свеклу пассировать с лимонным соком! Ну и кидать в сам борщ только до кипения, как закипит сразу выключить)

Обжарюю на сковороді пару хв, і коли кидаю в кастрюлю видавлюю половину лимонного соку або чайну ложку оциту, і трішки томатного соусу , і щоб кипів не сильно, завжди получається борщ бордовий👍

Варю буряк окремо, і додаю, коли картопля зварилась, і тоді ж зажарку

Добавьте или пару капель лимона или уксуса, если тушите свеклу

Я всегда покупаю для такого борща свеклу маленького размера, и способ приготовления . Свеклу всегда обжариваю , если бросать сразу сырую в воду как делает свекровь, то борщ прозрачный жёлтый. А если в конце обжаренный с другими овощами, то и цвет и вкус супер) темно бордовый)

Да. В бурячке секрет)

В свекле))) хороший буряк и взбрызнуть его соком лимона или уксусом