Девочки, сохраняйте рецепт Синабонов, уж очень вкусные они 😋

Тесто :

580 грамм муки

250 мл тёплого молока (30-35 градусов)

7грамм сухих быстро действующих дрожжей

80 грамм сахара

80 грамм растопленного сливочного масла

2 яйца комнатной температуры

2/3 ч. л. соли

Соединить все ингридиенты и хорошо вымесить, тесто будет слегка жидкое, так и должно быть. Смажьте глубокую чашу раст. маслом и поместите в тёплое место на расстойку на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2-4 раза.

Как только тесто подошло, обильно припылите рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Сложите его конвертиком, переверните швом вниз и начинайте раскатывать. (если тесто липнет, то добате немного муки)

Раскатайте пласт 40х50 см (это величина условная) толщина 3-5 мм.

И выложите начинку:

35 грамм корицы (берите обязательно качественную)

250 грамм сахара (можно поменьше, ибо очень сладко)

90 грамм растопленного (но не горячего) сливочного масла.

Маслом смажьте тесто, выложите ровным слоем корицу и сахар.

И закркутите не тугой рулет. Хорошо защепните край.

Разрежьте рулет на 12-13 маленьких рулетиков, слегка их приплюсните и надо отправить на вторую расстойку на 30 минут в тёплое место.

Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

Когда булочки испекутся, обильно смажьте их помадкой :

50 грамм сливочного масла комнатной температуры

150 гр. Сливочного сыра

130 грамм сливок 33 %

30грамм сахарной пудры

Масло хорошо взбейте с сахаром, добавьте остальные ингридиенты (желательно комнатной температуры)

Ещё раз взбейте миксером и смажьте булочки.

Налейте себе ароматного кофе и наслаждайтесь пока Синабоны не до конца остыли.