Девочки, сохраняйте рецепт Синабонов, уж очень вкусные они 😋

Тесто :
580 грамм муки
250 мл тёплого молока (30-35 градусов)
7грамм сухих быстро действующих дрожжей
80 грамм сахара
80 грамм растопленного сливочного масла
2 яйца комнатной температуры
2/3 ч. л. соли

Соединить все ингридиенты и хорошо вымесить, тесто будет слегка жидкое, так и должно быть. Смажьте глубокую чашу раст. маслом и поместите в тёплое место на расстойку на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2-4 раза.
Как только тесто подошло, обильно припылите рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Сложите его конвертиком, переверните швом вниз и начинайте раскатывать. (если тесто липнет, то добате немного муки)
Раскатайте пласт 40х50 см (это величина условная) толщина 3-5 мм.

И выложите начинку:

35 грамм корицы (берите обязательно качественную)
250 грамм сахара (можно поменьше, ибо очень сладко)
90 грамм растопленного (но не горячего) сливочного масла.
Маслом смажьте тесто, выложите ровным слоем корицу и сахар.
И закркутите не тугой рулет. Хорошо защепните край.
Разрежьте рулет на 12-13 маленьких рулетиков, слегка их приплюсните и надо отправить на вторую расстойку на 30 минут в тёплое место.
Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

Когда булочки испекутся, обильно смажьте их помадкой :
50 грамм сливочного масла комнатной температуры
150 гр. Сливочного сыра
130 грамм сливок 33 %
30грамм сахарной пудры

Масло хорошо взбейте с сахаром, добавьте остальные ингридиенты (желательно комнатной температуры)
Ещё раз взбейте миксером и смажьте булочки.
Налейте себе ароматного кофе и наслаждайтесь пока Синабоны не до конца остыли.