Девочки,что за фигня,почему постоянно шарлотка не пышная?? Яйцо взбито хорошо,что я не так делаю е…
Девочки,что за фигня,почему постоянно шарлотка не пышная?? Яйцо взбито хорошо,что я не так делаю е моё
Девочки,что за фигня,почему постоянно шарлотка не пышная?? Яйцо взбито хорошо,что я не так делаю е моё
Надежда·
Мама сына (1 год)
Послушаю. Тоже пару раз получилась не пышная )))
Татьяна·
Мама сына (2 года)
У меня без Разрыхлителя получается плоская, а с ним очень хорошо поднимается
Анастасия·
Разрыхлитель добавьте в муку
Vitaliya··
Мама дочки (2 года)
Добавляла
Анастасия··
тогда возможно яиц мало, кстати количество сахара у меня не влияет на пышность, его добавляю очень мало, так как на пп, ещё когда печёте не открывайте духовку
Margarita ·
Мама троих детей
Ммм...ну да, выглядит не важно, корочка не такая должна быть. Сахар не уменьшали?
Margarita ··
Мама троих детей
@vitaliya515 конечно, она на нем и держится. Это как меренга не получится, если сахара меньше насыпать, шарлотка из той же серии
Vitaliya··
Мама дочки (2 года)
серьезно,блин завтра еще попробую,а сколько вы кладёте муки,яиц и сахара?
Margarita ··
Мама троих детей
яйца, сахар и мука - по рецепту, не помню, вроде 200, 200, 5 яиц, а вот яблок очень много, прям в три раза больше чем написано. Получается влажная и пышная
Катерина·
Да ну и ладно, лишь бы вкусная.
Александра·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я сначала отдельно белок с сахаром, а потом все остальное, без разрыхлителей
Ольга·
Мама двоих (4 года, 17 лет)
Лучшая шарлотка на форму 20 см - 3 яйца, стакан сахара, стакан муки и 0.5ч.ложки соды, гашеной уксусом.
Всегда пышная, с корочкой сверху.
Анастасия·
Я стала отдельно взбивать белки от желтков и все ок))
Алина·
Мама дочки-младенца
Все ингредиенты должны быть одной температуры. Яйца сразу из холодильника доставали? Ещё духовку при выпечке нельзя открывать первые 15 минут хотя бы
Vitaliya··
Мама дочки (2 года)
Сразу из хододильника 3 штуки,муку 200 гр,сахара 5 ложек суповых и разрыхлитель
Алина··
Мама дочки-младенца
попробуйте все ингредиенты одной температуры комнатной сделать, то есть заранее вытащить
У меня только так афигенные бисквиты получаются) это я на кондитерских курсах подсмотрела😅
Vitaliya··
Мама дочки (2 года)
попробую завтра))) отпишусь Вам всем))))
Наталия ·
Мама дочки (2 года)
3 яйца, 200 сахара, соль,150 муки, 3 ст..л майонеза или сметаны и разрыхлитель. Единственный рецепт, по которому все получается
Наталия ··
Мама дочки (2 года)
Яйца, майонез из холодильника
Юлия Эдуардовна·
В ожидании первенца
А я не знаю, что делаю, но она всегда пышная.
Духовку открываю 100 раз, пока она готовится, ибо боюсь просрать и спалить шарлотку.
Ингредиенты все разной температуры кладу.
Разрыхлитель не добавляю. И белок и желток вместе взбиваю. Миксером.
Только муку через сито делаю