Как хранить капкейки для детского сада?
Девочки, кондитеры, спасите-помогите! У дочки ДР, хочу испечь в садик капкейки. До этого пекла пару раз, но маленькими порциями. А тут надо ооооочень много штук. В холодильник они не поместятся. Но как тогда их хранить?????? ДР в среду. Можно испечь, например, во вторник вечером, оставить их просто на столе без холодильника, а утром сделать кремовые шапочки и сразу отнести? И если да, то чем их накрыть? Или сразу поставить в коробки для капкейков и там они не засохнут? Пожалуйста, киньте в меня советами. Спасибки 😘
Комментарии
Да еще бы. Домашний брауни с шоколадом из шоколада 🤤🤤🤤
А почему без крема и сливок? Из за лактозы? Но в рецепте же все равно масло, молоко и тд…. А в креме только сыр, сливки и шоколад 🤨
В коробку закрытую обязательно. И на балкон можно на ночь, я бы сделала накануне. Я обычно с кремом чиз делаю. Но стабильный ещё ганаш.
@12345ja_idu_iskat, да 👍🏻 я бы тоже так сделала. Я складываю просто в какую-то чашку с крышкой и на балкон на ночь, а перед подачей делаю шапочки)
@12345ja_idu_iskat, только в коробке для капкейков не пойдёт, надо чтобы тара гермитично закрывалась, иначе они подсохнут
@12345ja_idu_iskat я бы вообще сделала все вечером, и крем тоже. Готовые 72 часа могут храниться
у меня другой вопрос... а вам можно такое нести?? у нас крем нельзя...
@12345ja_idu_iskat ага, крутяк. Летом нам не разрешили самодельное
Меня просила хорошая знакомая, она индианка рукожоп 😁 помочь ей с угощением в садик. Я, конечно, согласилась. Но только под конец узнала, что на 25 человек 😳😳😳 Пекла брауни, делала сверху ягоды и поливала шоколадным ганашем. Условие было без крема и сливок, из-за возможной аллергии всех деток. Потом получила шикарную обратную связь, всё съели за раз, хотя я делала с запасом. Тоже пекла и на ночь ставила на балкон, там прохладно, места не найти под такое количество 🙈 Я тоже слышала, что в большинстве случаев запрещают приносить крем/сливки