Делюсь очередным рецептом. На этот раз - ШПИНАТОВЫЙ БИСКВИТ.

Делюсь очередным рецептом. На этот раз - ШПИНАТОВЫЙ БИСКВИТ.

Получается зелёный, красивый и влажный. Для тех, кто не любит шпинат, успокою - по вкусу он сильно не отдаёт, ну, по крайней мере нет ощущения , что ты жуешь горсть свежих листьев шпината 😹😹😹

На 18 см форму :

Яйца 170 г

Сахар 160 г

Ванильный сахар 10 г

Шпинат в 100 г (свежий или замороженный)

Растительное масло 100 г

Миндальная мука 70 г

Разрыхлитель 1ч.л

Сода 1/2ч.л

Щепотка соли

Приготовление :

Духовка на 180•

1️⃣Смешиваем сухие ингредиенты. Если решили брать свежий шпинат, то обдать его кипятком и измельчить в блендере с маслом.

Замороженный - разморозить 😹

2️⃣Яйца взбиваем с сахаром до крепкой пены (+-8-10 минут)

3️⃣в пункт 2 вливаем шпинат с маслом, перемешиваем и всыпаем сухие ингредиенты. Взбиваем на средней скорости.

4️⃣Переливаем в форму (я всегда обтягиваю форму фольгой, вместо дна). Выпекаем 30-40 минут , в зависимости от духовки. Проверяем зубочисткой.

По традиции - фото бисквита и бисквита в готовом торте.