Осень богата на урожай вкусных и полезных овощей и фруктов, у которых яркий вкус, в отличие от зимних, и большой запас витаминов. Поэтому готовим их обязательно😊

Вот вам 3 простых рецепта блюд, которые вы точно захотите приготовить. И да, малышу они тоже понравятся)

1 – Суп-пюре из тыквы с овощами

Ингредиенты:

Тыква — 50 г.

Картофель – 30 г.

Морковь – 30 г.

Брокколи – 30 г.

Кабачок – 30 г.

Зелень свежая – по вкусу.

Как готовить: тыквы и овощи чистим и нарезаем маленькими кусочками, затем отвариваем до готовности. Добавьте в суп мелко порезанную зелень, соль и немного оливкового масла, после чего взбейте в блендере до получения кремовой консистенции. Подавайте с тыквенными семечками или сливками.

2 – Запеканка с цветной капустой и брокколи

Брокколи + цветная капуста – 750 г.

Яйца – 3-4 шт.

Морковь – 1 шт.

Сметана или молоко – 200-250 г.

Твердый сыр – 50 г.

Масло сливочное

Свежая зелень

Как готовить: брокколи и цветную капусту необходимо отварите до мягкости в слегка подсоленной воде. Затем порежьте капусту на небольшие кусочки и переложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Для заливки взбейте яйца и добавьте к ним молоко или сметану. Полученную смесь слегка посолите и добавьте в нее тертый сыр, зелень и тертую морковь. Полученную смесь влейте в форму с капустой и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку. Запекать в течение 20-30 минут, постепенно увеличивая температуру – до 200 градусов.

3 – Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты:

Тыква — 500 г.

Яйцо — 2 шт.

1 детский творожок

Сахар — 2 ст. л.

Крупа манная — 3 ст. л.

Как готовить: тыквы чистим и нарезаем на крупные куски. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут. Запеченную тыкву превратите в пюре с помощью блендера или обычной вилки, после чего добавьте 1 столовую ложку сахара, одно яйцо, 1,5 ст. ложки манной крупы и перемешайте. Оставшуюся порцию манки, сахара и одно яйцо смешайте с детским творожком. Выкладывайте в форму для запекания сначала тыквенную начинку, затем творожную. Выпекайте запеканку при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!