Не первый сделанный мной торт Наполеон , но это тот который я люблю с детства.Получился очень вкусным и мокрым как я люблю.

Тесто и крем взяты с разных рецептов. А продукты натуральные, не маргарин , а сливочное масло 82%, домашнее молоко, домашние яйца.

Тесто

200гр. замороженного масла

300гр муки

200гр.сметаны

Соль пол.чайной ложки

Сахар чайная ложка

1яйцо

Пол чайной ложки соды.

Муку просеять , замороженное масло натереть на тёрке.Руками нежно перемешать масло с мукой.Добавить сухие ингредиенты,потом сметану и яйцо.Потихоньку собрать тесто,сильно тесто не мять...собрать.

Разрезать на равные части и в холодильник,доставать по одному раскатать и выпекать при 180гр.

Крем взят из группы

5желтков и 1яйцо цельное

6ст.ложки муки

Ванильный сахар

Сахар 250 стакан

1.5 л.молока

150гр.сливочного масла

Перемешать муку и сахар,добавить желтки и одно яйцо хорошо перемешать.Влить молоко и дать растворится сахару.Ставим на огонь и постоянно помешиваем,как только закипит и загустеет убираем и добавляем масло.Даём остыть.Смазываем коржи кроме верхнего,оставляем коржи пропитывается и не много прижимаем или можно что то поставить с вверху.Когда коржи пропитаются смазывать вверх и крошкой присыпать